大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮西兰花的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蒸西兰花会破坏营养吗？
不会破坏
蒸制法是最营养的。而且，水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口。
在锅子里倒入2.5厘米深的水。放入蒸架子。把清洗好的西兰花放在蒸盘里，将蒸盘放入架子上。如果你没有蒸盘，也可以直接把西兰花放在水里煮。但水不能完全没过西兰花，因为放水的目的只是为了制造蒸汽。盖上锅盖，放到煤气上煮。调到中火，蒸3-5分钟。
打开锅盖看看西兰花有没有蒸好了。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是碧绿的。找把叉子戳一戳西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了
水煮西兰花怎么做？
1· 准备食材。西兰花掰开或切片；
2· 锅中加适量水（水要能没过西兰花），烧开，之后西兰花倒入锅中，加入些许的姜片、大蒜、盐、胡椒粉和料酒，焯水五分钟；
3· 西兰花捞起，逐一将花朵朝下，摆放好后，倒扣入另一盘中，简易的快手菜清煮西兰花就完成了。
减脂吃西兰花的好处？
西兰花里面富含维生素、蛋白、胡萝卜素跟膳食纤维，可以抗衰老，饱腹感强。100g西兰花的热量是34g，而蛋白含量是3.6g，半颗水煮西兰花就可以让你一个晚上不饿肚子。
西兰花蒸熟和水煮哪个更好？
西兰花既可以蒸熟也可以水煮，两种方法都可以使西兰花呈现出清新爽口的口感，但是它们的营养价值和烹饪后的口感还是有些不同的。
西兰花蒸熟可以最大程度地保留其营养成分，同时能够保持它的脆嫩口感，不容易变软或变形，非常适合用作凉拌或者作为配菜。此外，蒸熟的西兰花不会有煮熟西兰花那种略微泛青的色泽。
但是如果你喜欢西兰花更加熟软，那么水煮可能更适合你。水煮的西兰花因为加热较为充分，所以会更加柔软，容易让人咀嚼，而且口感更加鲜美。
基于不同的喜好和食用方法，选择蒸熟或水煮都可以，并且都能够发挥西兰花的营养价值。不过无论你采用哪种方法，都应该尽量保持西兰花的颜色鲜艳、口感脆嫩。
西兰花蒸更好。
蒸西兰花能更大程度的保留其中营养物质，水煮西兰花会使西兰花中的营养物质流失很多在水中，除非把汤喝掉能避免营养成分丢失。
到此，以上就是小编对于水煮西兰花的营养功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
