大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚕豆的营养成分表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蚕豆的内部结构及作用？
蚕豆的内部结构包括两个大部分，种皮和胚，其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。
种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。
蚕豆种子各部分的作用：
蚕豆是比较大粒的种子，外部包着一层坚固的种皮；剥去种皮，里面有一对肥厚的豆瓣，称为子叶，子叶里含有丰富的营养物质，供种子发芽时幼苗生长用。在两片子叶的基部有一个很小的幼芽，称为胚芽。胚芽的外端接着一条弯曲的部分，好像小尾巴一样，这部分称为胚根。当蚕豆发芽时，胚根首先突破种皮，向下伸到土里去，把位置固定起来。随后胚芽从两片子叶中间钻出来，露出上面，就成为一株幼嫩的豆苗，但子叶则仍留在土里直到营养物质消耗完才解体。概括地说，一颗蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构的
蚕豆的内部结构包括两个大部分，种皮和胚，其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。
种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。
蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。
100克蚕豆的热量？
蚕豆的热量偏高，每100克蚕豆大约有335大卡的热量。除此之外，蚕豆还含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、糖、磷、钾等多种营养物质。蚕豆能补充人体能量，提高机体免疫力，增强体质，对身体有很大益处。
蚕豆还含有丰富的维生素C，能够起到抗氧化的作用，可以在一定程度缓解人体的衰老，对于预防动脉硬化也有很大的效果。
为59千卡。
这是因为蚕豆属于低热量食物，在100克的蚕豆中含有大约6.8克的蛋白质、0.5克的脂肪和18克的碳水化合物，而每克蛋白质和碳水化合物的热量均为4千卡，每克脂肪的热量为9千卡，通过计算可以得知为59千卡。
值得一提的是，蚕豆含有丰富的营养素，如蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质，是一种非常健康的食物选择。
约为不到100千卡。
原因是蚕豆是一种低热量食品，每100克蚕豆中含有约6.5克蛋白质、14.3克碳水化合物、1.5克脂肪，以及约7.7克膳食纤维。
膳食纤维可以延缓胃肠道排空时间，增加饱腹感，有助于控制体重。
此外，蚕豆中富含维生素C、维生素K、叶酸、铁、锌等营养物质，对人体具有多种保健作用。
因此，蚕豆是一种营养价值较高、热量较低的食品。
到此，以上就是小编对于蚕豆的营养成分表 100g的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
