大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃南瓜有什么营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
南瓜富含哪些营养元素？
南瓜,含有丰富的蛋白质、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺口吟、甘露醇、戊聚糖、果胶等成分,具有极高的食用价值。
南瓜营养元素有：每100g南瓜的营养元素如下：
热量 23千卡 蛋白质 0.7g
脂肪 0.1g 碳水化合物 5.3g
钠 0.8mg 膳食纤维 0.8 mg
胆固醇 0mg 维生素A 74μg
胡萝卜素 0.89mg 维生素E 0.36mg
维生素B1 0.03mg 维生素B2 8mg
维生素C 8mg 叶酸 10.9μg
烟酸 0.4mg 生物素 1.2μg
磷 24mg 镁 8mg 钾145mg 钙16mg
南瓜含有什么营养成分？
南瓜营养成分包括多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸、维生素C等。
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
4、矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
到此，以上就是小编对于吃南瓜有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
