大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼骨有什么营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼哪些部位最营养？
鱼的部位中鱼肉和鱼脑最营养。
鱼肉与鱼脑具有较高的营养，鱼身上最有营养的部位,不外乎鱼肉与鱼脑了。鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及b族维生素等。
鱼的营养价值主要分布在鱼肉、鱼肝、鱼鳞、鱼骨等部位，其中鱼肉和鱼肝的营养价值相对较高。
1.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。特别是深海鱼，其脂肪酸含量较高。
2.鱼肝：鱼肝含有较高的维生素A、维生素D、不饱和脂肪酸等营养成分，对人体具有一定的营养价值。但鱼肝含有较高的脂肪，摄入过量可能会导致脂肪肝风险增加等问题，因此需要适量食用。
3.鱼骨：鱼骨富含钙、磷等矿物质，但人体对其吸收利用率较低，不适合直接食用。经过加工研磨，可制成钙质补充剂。
综上所述，鱼肉和鱼肝的营养价值相对较高。在食用鱼类时，应注重选择优质鱼肉和适量鱼肝，以获得更丰富的营养成分
黄骨鱼的营养价值有哪些？
黄骨鱼也就是我们经常所说的黄颡鱼，这是一种浅海鱼，在我国东部的各个海域都可以见到这种鱼，而且在我国长江以及黄河等江河流域之中，也可以见到黄骨鱼的身影，因此黄骨鱼在我国还是比较常见的，因此黄骨鱼的价格相对于其他鱼类相比，并不算是太高，因此深受人们喜爱。
不过人们之所以喜欢黄骨鱼，不但和它的价格比较低有关，关键还是因为它的高营养价值。不过有很多朋友却对于黄骨鱼的营养价值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的营养价值的话，可以看下本文分析。
营养成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白质(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90 灰份(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克)250.4镁(毫克)19
铁(毫克)6.4锌(毫克)1.48硒(微克)16.09 铜(毫克)0.08锰(毫克)0.1
黄骨鱼的营养价值：
1黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
2黄骨鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄骨鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。
3黄骨鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
4也是人体的必不可缺的营养素之一，100g黄骨鱼中含有磷元素504mg，属于高磷食物，食用可补磷，改善血磷浓度，也能促进钙质的吸收，确保身体健康。
5维生素E黄骨鱼是鱼类中少有的含有维生素E的一种，维生素E是人体必须维生素之一，维生素E参与精子的合成，并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用，因此，黄骨鱼十分适合备孕的年轻男女食用，促进受孕几率。
到此，以上就是小编对于鱼骨有什么营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
