大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青黄豆的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄豆是长的好还是圆的好？
黄豆一般是圆粒的见过多，长粒很少见，其实都是黄豆营养价值都差不多吧。
黄豆的好坏应该与外形的偏长还是偏圆无关，只要是正常生长的，且没有腐坏变质的，不论是长的还是圆的，都是好的。因而我们不能从外形是圆的还是长的来判定黄豆的好坏优劣。黄豆的好坏优劣取决于豆种子的品质，也与种植地的土质、气候、种植方式和保管等有关。
黄豆是长的不好，圆的好。长的也很少见，是品种不纯。圆的，大的比较好，小点圆的质量较差。
相较而言小圆粒黄豆好些，因为正宗传统黄豆是圆的小粒，例如：东北大豆。其实圆黄豆和扁黄豆并没有明显区别，只是长出的外观不太一样，
黄豆起源于中国，黄豆属于蔷薇目、豆科、黄豆属的一年生草本植物。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。
黄豆椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。
100g青黄豆蛋白质含量高吗？
蛋白质：每100克青豆含有34.5克的蛋白质，能够补充机体所需要的能力，可以维持正常基础代谢，在一定程度上可以增强人体免疫力。
100g青黄豆的蛋白质含量还挺高的，14.9 克
虽然没有了豆腐的滑嫩，但是营养得到了进一步压缩，蛋白质含量达到了 14.9 克 / 100g
青黄豆怎么给宝宝煮？
首先，将青黄豆用清水浸泡4-6小时，然后将豆子放进锅里，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。在煮的过程中，可以加入一些食盐或者枸杞、红枣等食材，增加味道和营养价值。煮好后，待凉后可以直接喂给宝宝食用，也可以用搅拌机打成泥状。青黄豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，适量食用有益于宝宝的健康成长。
青黄豆的10种吃法？

1、雪菜炒青豆。
2、辣椒炒青豆。
3、青豆炖豆腐。
4、青豆胡萝卜炒鸡丁。
5青豆炒牛肉
6青豆炒排骨
7青豆炒腊肉，
8青豆炒腐竹
9青豆炒火腿肠
①雪里蕻炒青黄豆，②辣椒炒青黄豆，③青黄豆炖豆腐，④青黄豆胡萝卜炒鸡丁，⑤青黄豆木耳炒瘦肉，⑥素炒青黄豆，⑦爆炒青黄豆，⑧青黄豆炒鱼干，⑨青黄豆炒豆芽，⑩青黄豆炒油豆腐
准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法：
1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；
2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制；
3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用；
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色；
1. 青黄豆炖粉条:青黄豆和粉条一起炖,营养丰富,适合早餐。
2. 青黄豆煎饼:将青黄豆和面粉做成饼,香脆可口。
3. 青黄豆汤:简单的青黄豆和水一起煮成营养豆汤,清淡爽口。
4. 青黄豆炖腊肉:腊肉的嫩滑与青黄豆的粉嫩相得益彰,营养滋补。
5. 青黄豆煮粥:青黄豆粥浓郁香滑,很受老少皆宜的喜爱。
6. 青黄豆拌面:煮熟的青黄豆拌入面条,Q弹有嚼劲。
7. 青黄豆蒸煎包:青黄豆碾碎后和煎包馅一起蒸,口味浓郁。
8. 青黄豆炒米饭:简单家常的青黄豆炒米饭,营养均衡。
9. 青黄豆烩豆腐:青黄豆烩的豆腐滑嫩香甜,营养丰富。
10. 青黄豆烤馒头:将青黄豆碾碎后和馒头馅一起烤,香甜可口。
到此，以上就是小编对于青黄豆的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
