大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚怎么做好吃又营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪肚子怎么做？
主料：猪肚1个
辅料：芝麻酱50克，香菜10克，大蒜10克，醋10克，生抽20克，香油5克，鸡精1克，姜3
做法步骤：
步骤1
将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）
可以用猪肚子和鸡煲汤，汤新鲜味美，肉质鲜嫩，营养价值极高。
猪肚子还可以爆炒辣椒，或者和酸菜一起炒着吃，很入味，美味佳肴。
【主料】猪肚
【配菜】酸菜/豆芽/生姜/大葱/泡椒
【配料】食盐/鸡粉/胡椒粉
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—猪肚煮熟切条备用，酸菜一包，超市都有卖的，把酸菜放在水中清洗干净 挤去水分，酸菜的根部比较厚，先片成薄片，再切成小段，放在盆里备用，黄豆芽100克，放在盆里 清洗干净备用，另外准备生姜一块 切成菱形片，放在碗里，大葱 切成小段也放在碗里，泡椒30克，切成小段,与葱、姜放在一起~
第二步：烹炒—我们开始烹炒 ，锅内烧油，油热以后，放入花椒1克，干辣椒1克，把葱，姜和泡椒放在一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入酸菜，快速翻炒几下，，加入适量清水，开大火，把水烧开，放入黄豆芽以后 下面开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，把水烧开以后，加入少许白醋，接着用笊篱把食材全部捞出，放在锅底备用~
第三步：出锅—继续烧水，我们把猪肚倒在汤锅中，煮一会儿，给猪肚入味，然后就把猪肚和汤汁一起倒在酸菜和豆芽上面，最后撒上一点香葱作为点缀即可出锅~
材料：猪肚1个(重750克)，酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。
做法
1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。
3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。
猪肚炖什么好吃又营养又养胃？
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
步骤 1
猪肚买来用水泡一泡，然后放盆里加入面粉抓多几下，把脏东西冲干净备用。
步骤 2
锅里放水加猪肚，生姜
步骤 3
再加点料酒去腥
步骤 4
水开煮五分钟左右，猪肚缩起来后捞出来，切条
步骤 5
猪肚炖黄豆好吃又营养又养胃。猪肚洗干净凉水下锅，煮3分钟捞出。然后再加清水煮30分钟熟烂后捞出备用，起锅烧油下葱姜蒜爆锅猪肚切条和泡好的黄豆一起下锅翻炒。加适量老汤、盐、胡椒粉，炖20分钟就可以出锅了。
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猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：
（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
猪肚的家常做法正宗做法？
猪肚是一种营养丰富且具有特殊口感的食材，以下是一份正宗的家常做法：
材料：
猪肚：500克
姜块：适量
蒜瓣：适量
料酒：适量
生姜粉：适量
酱油：适量
盐：适量
到此，以上就是小编对于猪肚怎么做好吃又营养又养胃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
