大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅煮丝瓜营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红烧泥鳅川菜做法？
▼：准备用料
活泥鳅500g，生姜一小块，大蒜3瓣，小葱一颗，白糖适量，八角二个，生抽适量，料酒适量，红辣椒一个，青辣椒一个，豆瓣酱适量
▼：准备工作
1.将买来的活泥鳅，放到有盖的容器里，加入适量的食盐，盖上盖子，等泥鳅不动的时候，将泥鳅倒到小盆里，并用手不断的搓着泥鳅
2.起锅烧水，水开后，放入搓好的泥鳅，烫个3分钟左右，将汤好的泥鳅，捞出来过几遍凉水，用剪刀，剪掉泥鳅的头，并剪开泥鳅的腹部，将泥鳅肚子里的内脏，多清除干净
我的回答是红烧泥鳅川菜做法：
1.泥鳅去头去内脏，洗净沥干备用。
2.姜、泡辣椒剁碎，蒜瓣切成粒，葱切成小段备用。
3.锅内加油开火烧滚，下泥鳅煎至表面金黄，捞出备用。
4.泥鳅捞出后再下泡辣椒、姜、蒜粒、花椒粒和郫县豆瓣，然后放白糖、鸡精、水，加盐熬一小会儿。
5.再下煎好的泥鳅，煮到泥鳅出味，放味精葱段出锅即可食用。
在锅内下入适量的菜籽油，这时候放的油可以稍微多一点，等油温升至五六成热时，将腌制好的泥鳅下入锅中煎一下，煎的时候要用中小火煎，火太大容易控制不好火候导致糊锅，泥鳅刚下入锅中时不要用勺子翻搅，可以轻轻转一下锅，将泥鳅慢慢的煎至金黄定型，等泥鳅煎至金黄定型后将泥鳅倒出来备用。
另起锅在锅中下入适量的菜籽油，等油温升至七成热时，下入适量的猪油后关火，这样做主要是为了让菜籽油的油温冷却一下，将猪油完全炒化切油温冷却后，下入我们提前准备好的小料，翻炒出香味后，下入一勺四川豆瓣酱炒香，翻炒出红油后，我们在锅内下入一勺辣椒粉，不能吃辣的朋友们可以把辣椒粉换成韩国辣椒面，这种辣椒面辣度不高，但是可以增加菜肴的颜色和香味。
在锅中下入煎好的泥鳅，快速将它翻炒均匀。翻炒均匀后，在锅中下入一罐250毫升的啤酒，等锅内汤汁烧开后，加入小半勺白糖、小半勺胡椒粉和适量的生抽，轻轻翻拌均匀后，转小火煨制20分钟左右，让泥鳅能更加软糯一点。
将小青椒切成滚刀块，香菜切成1厘米左右的小节。
20分钟后，在锅中下入切好的小青椒，稍许翻炒后，出锅装盘，在盘中撒上少许的香菜节和葱花做装饰即可
分四步：
步骤 泥鳅去内脏去头，洗净沥干水备用，辣椒,泡姜剁碎。
蒜瓣改刀切大粒，小葱切小段。
下清油烧至油开锅，下泥鳅煎至泥鳅表面金黄，捞出备用。
锅内留煎泥鳅剩下的油，下泡辣椒，泡姜，蒜瓣，花椒粒，脾县豆瓣爆香，放白糖，鸡精，水，盐煮开熬一小会，下煎好的泥鳅，煮到泥鳅入味。放味精，小葱段出锅，辣椒淋在泥鳅上浇汁
上汤泥鳅做法？
感谢邀请！！！
泥鳅是一种很美味的河鲜，补中益气，养肾生精的功效备受推捧，也是优生优育不错食材。[灵光一闪][灵光一闪]
今天我就来教一教大家如何做一道美味的上汤泥鳅。
备料
泥鳅
豆腐一块
淮山或者萝卜或者丝瓜都行
葱姜蒜
做法
1.泥鳅最好提前几天买回来用水养着，让它把脏东西吐出来，冷锅倒进去，盖上盖子，加火升温，待泥鳅没动静就行了。捞出备用。
芋头炖泥鳅怎么做？
食材：泥鳅300克，芋头200克，地瓜200克，海带30克，萝卜10克，鸡蛋1个，大葱15克，姜8克，盐3克，油15克
做法:
1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；
2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，
3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；
到此，以上就是小编对于泥鳅煮丝瓜营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
