大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸米汤的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸米汤泡做法？
1. 一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子.
2. 煮饭时多放一些水.
3. 等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来.
4. 一定要凉冷..
陕北农村酸米汤做法？
碗里放点盐、鸡精，一个干红辣椒撕成几小块，大葱切成丝(可以多放点)，干海带撕碎，或者用剪刀剪成条状。!干海带上面有一层白霜的物质，千万别洗，这不是盐，而是海带析出的一种叫“甘露醇”的营养物质，洗掉就没有鲜味了!
步骤 2
碗里倒入醋，可以多到一些，因为主要吃酸味，烧小半锅水，用沸水把碗里的料冲开这时可以尝一尝咸淡，如果淡了，加点盐咸了，加点水，无限循环......
步骤3
锅里剩下的水用来煮面条，一定要少煮一些面条，煮多了，碗里的酸汤就不够味了
步骤4
把煮好的面捞进碗里，一碗酸辣鲜集于一身的陕北酸汤面就煮好了
原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
用料
小米 半饭勺
玉米粉 一小把
小麦粉 半小把
豌豆面粉 半小把
1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷开水洗净放入坛中（本地红皮萝卜更佳）。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
自制酸萝卜米汤家常做法？
将切好的萝卜连同热米汤水装进坛子里，加盖煨在火坑边，两天后萝卜片就会变酸变红。注意，初制的酸水不怎么酸，几天后，酸水会变得又酸又红又甜又扯丝，这时可一天换一次萝卜片。
将酸萝卜用冷开水冲洗一遍，去掉上面黏滑浓液，放上适量食盐，搅拌均匀，待咬透盐后，滤去多余酸水，撒上少许白糖拌匀。
酸米汤怎么发酵？
制作方法：
1.准备好所需材料：将糯米用清水浸泡1-2小时，使其吸饱水。
2.将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量开水，水面要略高于米面。
3.将米酒曲均匀地撒在糯米上，再用手搅拌均匀。
4.盖上电饭煲盖子，将电饭煲设置为“保温”模式或“发酵”模式，温度控制在30-35℃左右。
1.准备一个10升装合叶水的陶坛,准备2升米汤,5升凉开水;
2.将米汤,凉开水倒入坛内,加入适量食盐,白糖,加入蒜头,蒜杆;
3.将萝卜切成0.5厘米厚的片状,用凉开水洗干净放入坛中;
4.将陶坛中加入水,然后盖上坛盖,进行密封包装,避免透气导致酸水变味;
5.温室放置5天,萝卜片呈淡红色,取出,加适量味精,辣椒;
6、再加适量的食盐，白糖，即可使用；
7、食用时不要加生水，防止使酸水变涎状 。
到此，以上就是小编对于酸米汤的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
