大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肚的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
广东驴肉煲汤的做法？
将驴排用清水洗干净
2.
将砂锅里倒入清水，把驴排放进去，把葱姜放进去，大火烧开。
3.
将浮沫，用勺子清理干净。
广东人吃驴肉，大多以驴骨煲成汤底，加入少许“清补凉”或者五指毛桃，将驴身上各个部位的肉细致拆分后，配以驴筋、驴肝、驴肾等切成薄片，将驴皮、驴肚、驴肠、驴耳、驴舌等先煮熟切片，以生煲的方式进行烫煮后点蘸料食用。其滋味鲜甜，各个不同的部位产生各种不一样的口感。最后再点上一煲驴血饭，满腹的满足感。
红烧驴肉煲汤
原料：上等驴肉1000克，姜50克，葱2条，白萝卜500克，枝竹100克，柱侯酱、老抽、生油、盐、生粉等适量。
红烧驴肉煲汤的做法
1、驴肉洗净后切成方块，放入开水中烫滚5分钟，去掉血腥味。
2、白萝卜去皮洗净切块；姜刮皮切大片后拍松；葱切成段；枝竹浸泡后洗净。
3、烧热锅，倒入驴肉块在热锅中翻炒（切记不加油），驴肉发出香气表皮变黄后起锅。
4、再烧热油锅，加入姜块爆香，再放驴肉，然后加入柱侯酱、盐、老抽、清水焖煮。
5、驴肉开始软烂时，放入白萝卜、枝竹等再煮，调味后即可食用。
煲汤香气扑鼻，滋补身体，是广东人最为时尚的美食。
原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许制作
做法步骤
1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水
3.等汤煮沸即可食用
驴肉哪个部位最适合炖汤？
驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃。
1、驴肉和栗子煲汤最好。
2、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟
3、用热水清洗干净杂质备用
4、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好
5、取砂锅加适量清水
6、将调料都放进去烧开
7、加入料酒、生抽、老抽、白糖
8、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右
9、然后加入栗子,继续炖15分钟左右
驴肉汤是非常美味的而且还是非常有营养的，如果最适合顿汤的非驴腱子肉不可，另外里脊肉，驴肚腩肉也是炖汤也是比较好的。
驴肉的外脊肉和驴腩肉最适合炖汤。
外脊肉：脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大，肉质细嫩适合炖汤。
驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
驴三样是哪三样？
“驴三样”指驴鞭，驴宝和驴肾这三样。这些都是滋补上乘佳品，具有滋补肾阳、强身健腰的功效。除此之外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为身体提供良好的营养物质。但是在烹饪的时候需要注意，一般要用老汤进行喂煮、泡浸，并且多以凉食为主。
驴脾的做法？
驴脾是一道经典的中式美食，其独特的制作方法和口感让人回味无穷。下面我将为大家介绍一下驴脾的具体做法。
首先，我们需要准备新鲜的驴肚和驴心。将驴肚和驴心分别清洗干净，并将其切成薄片备用。接下来，准备一些辅料，如蒜末、姜丝、葱段等。
然后，我们将锅烧热，加入适量的食用油，倒入蒜末、姜丝和葱段，煸炒出香味。接着，将驴肚和驴心放入锅中快速翻炒均匀，使其变色。此时，可以加入适量的料酒提鲜，然后再加入适量的酱油、盐和糖调味。
接下来，继续翻炒驴肚和驴心，使其完全吸收调料的味道。这个过程需要耐心，炒制时间不能太久，以免驴肚和驴心过熟。当驴肚和驴心呈现出鲜嫩可口的状态时，即可出锅。
最后，将驴肚和驴心装盘，可以撒上一些花椒粒和葱花进行装饰。这样一道美味的驴脾就完成了。
到此，以上就是小编对于驴肚的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
