大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西兰花怎样吃有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样食用西兰花才能更好的保留它的营养价值？
西兰花，经常与菜花一起被做成咖喱双花来食用。西兰花是十字花科中蔬菜的一种，含有的营养素较多，比如胡萝卜素、异硫氰酸盐等等。而如何食用西兰花才能更好的保留西兰花所含有的营养物质？
西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。而且西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。同时西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，还能改善心血管功能。
西兰花的吃法有很多，最为常见的吃法就是把西兰花焯水后炒着吃，这也是老百姓最习惯的吃法。其实这种吃法并不能更好的保留西蓝花所含有的营养物质，西兰花中含有抗癌成分萝卜硫素、维生素、矿物质以及多酚类物质，如果是采用焯水的方式会造成这些水溶性维生素和多酚类物质很容易流失掉。
想要保留西兰花中所含有的营养物质，最好的办法是把西兰花蒸着吃。研究表明，蒸的方法能够促使西兰花中所含有的营养物质更好地释放出来，被人体吸收，成分不仅不会减少，反而会有所增加。美国伊利诺伊大学的专家们研究发现，将西兰花隔水蒸5分钟，当西兰花变成亮绿色时，其抗癌作用最强。吃西兰花的时候，也要注意清洗。
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吃法 ：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。营养 ：就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
西兰花怎么吃孩子才有营养呢？
做西兰花泥：将西兰花焯熟或蒸熟，搅成泥状，可添加肉泥或肉松。
2. 做西兰花蒸蛋：将西兰花剁碎，加入鸡蛋和适量水，蒸15分钟左右。
3. 做西兰花蒸糕：将西兰花泥加入适量牛奶和面粉或米粉，搅拌均匀后蒸20分钟。
注意：西兰花富含营养，但也可能引起宝宝肠胃不适，应适量食用，并根据宝宝的饮食习惯进行调整。
冻西兰花怎么吃？
冻西兰花煮着吃。因为冻西兰花煮着吃能够让西兰花解冻，更能让他们里面的水分大多数的激发出来。我们也能吸收他们里面的营养物质，让我们的小腿肌肉变得更加的紧致。所以我们也能从中获得更多的经济价值和营养价值。所以我们需要多吃一点这样的东西。
到此，以上就是小编对于西兰花怎样吃有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
