大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇炖鸡营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
香菇炖鸡汤正宗做法?
步骤/方式1
准备食材:鸡肉、香菇、姜
步骤/方式2
香菇用温水泡软
步骤/方式3
鸡肉剁成小块
步骤/方式4
步骤/方式1
用料:鸡肉1斤,干香菇约20朵,枸杞一把,
姜片4片,盐适量。
步骤:鸡肉洗干净备用。
步骤/方式2
干香菇提前泡发。
步骤/方式3
把姜切片,枸洗干净备用。
香菇炖鸡肉做法?
主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤:1半只鸡,剁成块洗净。
步骤2香菇炖鸡_的做法步骤:2在锅里焯一道水然后滤掉水分。
步骤3香菇炖鸡_的做法步骤:3锅内重新烧热油,放葱姜蒜爆香锅。
步骤4香菇炖鸡_的做法步骤:4放一勺豆瓣酱一起煸炒。
步骤5香菇炖鸡_的做法步骤:5焯过水的鸡肉下锅翻炒。
步骤6香菇炖鸡_的做法步骤:6炒至鸡肉紧致,放入老抽。
步骤7香菇炖鸡_的做法步骤:7放入开水。
步骤8香菇炖鸡_的做法步骤:8切成瓣的香菇下锅翻均匀。
步骤9香菇炖鸡_的做法步骤:9放入适量的盐后焖煮至开锅。
步骤10香菇炖鸡_的做法步骤:10开锅后的香菇鸡,放入高压锅内,压7分钟。小贴士1 香菇比较容易进盐味,所以最好在有汤之后再放盐。
一、用料
童子鸡1只
香菇25克
葱适量
姜适量
料酒1大勺
老抽酱油1大勺
冰糖5克
盐1/2小勺
二、步骤1
土鸡砍成小块,洗净血水,放凉水锅里加葱段,姜片料酒煮开撇去浮沫洗净,待用起锅烧油,将葱段,姜片爆炒炒出香味,加鸡肉翻炒,倒入砂锅中,再放入香菇,胡椒粉盐调味炖一个半小时,出锅
主料
鸡肉半只
辅料
洋葱1小块香菇5朵姜5片干辣椒1个花椒1小把食盐适量水适量
步骤1
香菇用温水泡发,鸡在冷水中浸泡
步骤2
泡软的香菇一切为二,备用。鸡斩成大件,冷水多淘洗几次,待水清澈后,冷水上电饭锅,开煮饭档
步骤3
锅开后,撇去浮沫,再加一次水,放入调料和香菇,慢炖。40分钟后,鸡肉用筷子能扎透,就好了。开保温档,盖上盖子,10分钟就可以了。吃之前,放盐,即可
香菇炖鸡的营养价值?
热量:2544.63大卡钾:3890.19毫克磷:2407.74毫克胆固醇:1590毫克钠:955.98毫克维生素A:727.83微克镁:311.11毫克蛋白质:292.31克硒:179.17微克钙:154.94毫克脂肪:141.58克烟酸:86.28毫克碳水化合物:86.24克胡萝卜素:47.9微克铁:21.85毫克锌:17.16毫克维生素E:10.1毫克膳食纤维:4.44克维生素C:3.6毫克锰:1.56毫克维生素B2:1.45毫克铜:1.23毫克维生素B1:0.76毫克碘:0.24微克 杀菌促进消化 降血压降血脂防癌抗癌延缓衰老 补钙提高机体免疫功能延缓衰老防癌抗癌:降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病
炖鸡汤用干香菇还是新鲜香菇好?
干香菇更好些,从营养上来说,干香菇和鲜香菇差别不大,只是香菇在干制过程中,把水分去除了,但营养基本上都保存了下来。
不过, 如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成,那么其维生素D含量更高。从味道上来说,干香菇更香,因为香菇在干制过程中,由于内部结构发生转化,会生成更多的香菇精,它是香菇中所含的一种特有的香味物质,因此用干香菇炖汤香气更浓郁,口感更好。干香菇的做法:1、准备好干香菇,香菇提前泡好发开,香菇大概要泡上一个小时左右。
2、准备好两根大蒜和一个大红椒,一块瘦肉。
3、切好红椒和瘦肉,生姜切小,大蒜斜切小断。
4、在锅里倒入适量的油,烧热,先炒红椒和生姜爆香,再倒入瘦肉,炒到瘦肉变色。
5、再倒入泡好的香菇,继续翻炒。
6、最后倒进切好的大蒜,炒两分钟左右,就完成了,出锅。
到此,以上就是小编对于香菇炖鸡营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。