大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样炖山药好吃又营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山药炖着好还是炒着好？
最健康的办法，还是蒸熟了就吃，能锁住所有营养。如果必须炖和炒的话，炖会更好些，大块炖，营养流失少
山药炖着好吃
一般山药的主流做法，炒或者是炖，，山药分两种，一种是毛山药，一种是铁棍山药，前者适合炒着吃，后者则更适合炖，毛山药的水分特别的大，炖的时候很容易就炖散了，但是铁棍山药，久煮不散，而且口感很软绵。所以铁棍山药更适合煲汤。
山药炖多久会烂？
20分钟左右
山药一般炖煮20分钟左右就可以熟,时间过长或过短都不利于营养素的吸收。煮薄山药,水开之后煮3到5分钟左右就能熟,而厚山药需要煮8到10分钟左右,对于山药段而言,15分钟左右就可以煮熟了。
炖大约十分钟。
主料:
五花肉1000克
辅料:
山药一根
木耳适量
玉米油25毫升
葱1根
盐1-2勺
纯净水适量
一般炖20分钟就会烂。如果切得块小，15分钟就行。山药是一种很好的食物，营养丰富，有很好的保健作用，深受人们的喜欢，经常食用。山药有多种吃法，可以炒，可以焖，也可以蒸，还可以炖，炖山药最好和肉类一起炖，美味可口。我们要发展山药种植，满足人们需要。
10-15分钟
有时候是要分情况的，如果我们是切成薄片去煮的，就需要3-5分钟就可以适用了。在切得片比较厚的时候，煮熟需要久一点8-10分钟左右。在我们切断煮的大约需要10-15分钟左右就可以了。不同的山药成熟的现象不一样，普通的山药成熟是变色，而铁棍山药则是变软就是成熟了。在煮铁棍山药时，煮完后的水也是有价值的，水中含有山药中的蛋白质黏液和营养物质等。所以在我们煲汤的时候，汤的营养价值比较高。
怀山药煮水的做法？
1、取两根上好的新鲜怀山药，带皮洗干净。
2、将洗好的新鲜山药带皮切成薄片。
3、将切好的山药片放入砂锅中，加满水，开大火，待锅滚开时关中小火，计时持续熬一个小时以上。
4、在大火烧开的过程中，锅里会产生大量的白色浮沫，慢慢将浮沫撇干净，烧开的过程中守在锅边，防止鬻锅。
5、将煮好的山药水过滤出来，倒进保温瓶中，随时可以喝，代茶饮。
1/5
山药带皮蒸十分钟左右
2/5
蒸好的山药去皮放果蔬机里加水和牛奶
3/5
果蔬机打成浓浆
4/5
取怀山药一根，去皮，洗干净，切成段放在水中，加水600到800毫升左右，先把大火煮开，再开小火，慢慢熬，15到20分钟左右就可以了，把水倒入碗中就可以饮用了。
用料
怀山药 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
水 适量
做法

1/7 准备好食材。

炖山药家常做法？
食材：山药、猪肉、盐、老抽。
做法是：
1.山药去皮，切成段，猪肉切片。
2.锅里放油，油热后放入姜和肉片翻炒。
3.放老抽，水，然后放入山药。
4.大火炖10分钟转小火炖20分钟，即可。
主料：山药500克辅料：木耳(水发)25克调料：大葱5克,料酒20克,盐4克,味精1克,姜5克,香油5克。
炖山药的做法：1. 将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净
2. 取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）
3. 用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生
4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可食用
到此，以上就是小编对于怎样炖山药好吃又营养视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
