大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡豆营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蚕豆营养价值？
首先，蚕豆含有大量的钙、锌、锰等微量元素，具有调节大脑和神经组织的作用，可以增强记忆力。其次，蚕豆含有大量蛋白质，不含胆固醇，可以有效补充体内营养，而不用担心高血压。第三，蚕豆富含维生素C，可以预防动脉硬化和进入胃肠道。具有促进胃肠蠕动和加速食物消化的作用。
胡豆属于蛋白质还是碳水？
胡豆属于蛋白质。
胡豆属于蛋白质，它的蛋白质10分的高，每100克就拥有惊人的，8.3克碳水化合物比较的少，一般所有豆子都是，
胡豆是日常生活中常见的一种食物，富含碳水化合物，还含有一定的蛋白质和膳食纤维和少量脂肪，维生素、矿物质种类也较丰富，适量食用可以补充机体所需营养物质。
胡豆属于是碳水化合物，胡豆的营养价值极高，其营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物，它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
蛋白质，
胡豆含丰富的营养,每100克蚕豆中含蛋白质26.7克，仅次于大豆，含脂肪20克，碳水化合物404克，粗纤维0.5克，钙207毫克，磷330毫克，铁316毫克，维生素B10.39毫克,维生素B20.27毫克，烟酸7.7毫克，同时还含有磷脂、胆碱及其他谷物中缺乏的微量量素等物质。
豌豆和胡豆哪个营养高？
豌豆和胡豆都是非常好的蛋白质来源。但从维生素、矿物质等多种成分比较发现，豌豆的营养成分要比胡豆略高。豌豆中维生素B1、B2、维生素B6、叶酸等含量更高，同时豌豆中的纤维素含量也要高于胡豆。但胡豆中所含的钙、铁等矿物质的含量则比豌豆略高。
青蚕豆的营养价值？
营养价值:青蚕豆含有碳水化合物,维生素,蛋白质,脂肪,碳水化合物等多种营养物质。
功效作用：青蚕豆健脾利水、解毒消肿。
食用方法：适合炒熟食用。
青蚕豆当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有蛋白质，多种维生素和碳水化合物等，尤其在其中还含有膳食纤维，钙元素，钾元素，胡萝卜素等一些营养元素，这些营养元素对我们人体来说都是非常有益的。适量的食用青蚕豆，不仅可以补充各种矿物质元素，同时还可以起到一定的降低胆固醇的作用，尤其是青蚕豆的皮，是可以促进肠胃的蠕动的，还能够有效的将体内多余的一些毒素清除体外。
青蚕豆是一种热量相对比较低的食物，因此即使是正在减肥的人也可以适量的食用青蚕豆。在青蚕豆当中含有非常丰富的磷脂和胆碱，这两种物质对于增强我们的记忆力是有一定的好处的，还可以起到一定的健脑的作用
到此，以上就是小编对于胡豆营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
