大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米的营养元素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大米中含有哪些化学成分？
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的b族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
禾（小米）、稻、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。
二两米饭是多少啊,是多大一碗饭啊？
二两米饭是100克的重量
正常碗大小的2/3或者1/2，同样多的米饭和面条，米饭的热量高，100克米饭116千卡，100克面条110千卡。
拓展资料
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
【参考资料】
来自头条百科：
https://m.baike.com/wiki/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/530517?keyword=%E7%B1%B3%E9%A5%AD&baike_source=msite&search_id=ntqklapc4ao00&search_query=%E7%B1%B3%E9%A5%AD
孕妇可以吃米饭吗？
孕妇可以吃米饭，一般米饭作为一种主食，主要是富含淀粉以及 多种维生素以及微量元素等，吃米饭可以补充营养，缓解饥饿的状态，也有利于胎儿的生长发育，但如果孕妇有血糖高的情况，一般就需要控制米饭的摄入量，同时这个阶段也需要吃肉类，牛奶，鸡蛋，鱼虾，还要吃蔬菜和水果，保证营养供应充足。
到此，以上就是小编对于大米的营养元素是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
