大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么鱼做汤有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼做汤比较好？
淡水鱼做汤比较好是：鲫鱼、鳜鱼、鳙鱼头（胖头鱼）、嘎鱼（各地叫法不同）；海鱼里做汤比较好的是：黑鱼、黄花鱼（小）、滑鱼（俗称老班鱼，学名叫鳐鱼）。
它们共同的特点是蛋白质含量高、不饱和脂肪酸含量高、汤汁浓白，味道鲜美。
鱼炖汤的好喝与营养成分和选用的鱼类有很大关系。蛋白质多且富含营养的鱼类有很多，适合炖汤且营养价值高的鱼类有草鱼、鲫鱼、鳕鱼、黄花鱼等。
哪种鱼做汤好吃？
黄骨鱼做汤好吃，黄骨鱼不管是红烧还是炖汤都是非常的鲜美，而且炖出来的汤汁浓郁，肉嫩还有营养，非常的好喝
鲤鱼煮汤好吃，做法：
1、将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净。
2、把葱头去皮洗净，切成丝。
3、芹菜去筋洗净，切成丝。
4、把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块。
鲫鱼做鱼汤最好喝，鲫鱼汤，营养价值高；
做法:
1、先在炒锅中放少许油，加热，放入鲫鱼，每面大概煎10秒左右。
2、放入料酒，姜、大葱、少许盐，加少许水。
3、将炒锅中的全部东东倒入汤锅中，再加入适量水，中火煮沸，（根据个人口味可放几块豆腐），转小火炖1个小时左右。
什么鱼汤最好喝什么鱼做汤好喝又营养？
以鱼类为主要材料制作的汤最适合营养价值较高的有海参汤、白斩鱼汤、芦笋鱼片汤、鱼鳔汤以及鲍鱼汤等。这些汤都富含多种维生素及矿物质，能提供全面营养，对人体健康有很大益处。此外，还可以采用一些其他食材来搭配使用，如香菇和蔬菜，也可以更有效地提高汤的营养价值
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而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。
鳜鱼汤的做法
制作方法：
1、将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净。
2、把葱头去皮洗净，切成丝。
3、芹菜去筋洗净，切成丝。
4、把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块。
5、口蘑切片。
6、将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟。
到此，以上就是小编对于什么鱼做汤有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
