大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲫鱼最佳搭配营养食物？
鲫鱼和豆腐搭配最有营养，因为鲫鱼和豆腐一起最容易保存两者原有的营养素。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
鲫鱼豆腐汤寓意？
鲫鱼豆腐汤非常亲民，是中国人餐桌的国民月子餐。
也是经典的美容护肤餐。鲫鱼民间称为喜头鱼，寓意生子有喜时食用。
豆腐的营养极为丰富，民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。
鲫鱼豆腐汤的完美搭配，具有益气养血、健脾宽中的功效，
而且鲫鱼豆腐汤蛋白质较高，
鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙？
鲫鱼豆腐汤的做法如下：
准备好鲫鱼和豆腐。将鲫鱼去掉内脏、鱼鳞和腮，双面打花刀。豆腐切成正方形块，葱姜切碎备用。
热锅冷油，放入少量盐，将鲫鱼煎制两面金黄，倒入料酒去腥。
倒入开水，没过鱼身，盖盖炖煮至鱼汤变成乳白色。
倒入切好的豆腐和枸杞，加入盐和白胡椒粉调味，煮三分钟即可出锅。
这样做出来的鲫鱼豆腐汤既好喝又营养补钙。炖煮鱼汤时一定要一次倒入足够的水，中间不能再添加水。
1、食材：鲫鱼一条，老豆腐一块，葱适量，香菜适量，盐适量，米醋适量，姜适量。
2、在菜市场挑选新鲜的活鱼，杀好后，去除内脏，清洗干净，备用。
3、锅烧热，放入适量的豆油，烧热后放入切好的姜片5-6片。
4、把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸，火不要太大，待一面炸的略黄后，将鱼翻过来再煎炸另一面。
5、然后放入清水，淹没鱼为宜。
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅味道鲜美，还有很好的补钙效果。下面是制作鲫鱼豆腐汤的步骤：
所需材料：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 嫩豆腐一块（约300克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
鲫鱼豆腐怎么做好吃又营养？
鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水。
2、豆腐切块焯一下水，捞起沥水。
3、萝卜洗净去皮切片备用。
4、姜切片，葱、蒜切段。
5、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄。
6、放入葱、蒜、姜加入适量开水。
7、大火煮10-15分钟汤发白。
8、加入豆腐块，加入萝卜片
做法
1. 鲫鱼洗干净用少量盐、料酒、姜片腌制十分钟左右。
2. 把配料切好
3. 热锅放油，倒入泡椒姜片，这个可以煸炒久一点，这样更有味。
4. 加入水煮沸
5. 同时放入鲫鱼和豆腐，放盐。
6. 汤色变白了就放新鲜辣椒。
7. 起锅前放入葱花即可。
步骤1
将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
步骤2
鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
步骤3
器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。
鲫鱼豆腐做好吃又营养的方法
材料 鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
