大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做鱼皮花生的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酒鬼花生正宗做法鱼皮花生？
主料
花生米：适量 干红辣椒：适量
辅料
花椒：适量 盐：适量
白糖：适量
做法步骤
1. 花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。

美食阿飞做鱼皮花生做法？
材料
A:花生粒 200克
B:面粉 20克
粘米粉 10克
蒜米汁 1汤匙
小葱汁 1汤匙
食材：面粉200g，白糖80g，食盐20g，五香粉5g，鸡蛋20g，熟花生米100g。
第1步，先准备一个鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
第2步，把买来的熟花生米去掉外皮，备用，如果没有熟花生米的话有生花生米也可以，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。
第3步，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好，这个过程有点费时间，大家要有耐心。
第4步，锅中烧油，等油5成热的时候，把鱼皮花生放进去，小火慢炸，在炸的过程中要时不时的搅动一下，让它受热均匀，等炸至表面金黄就可以控油捞出了。
鱼皮花生脆皮制作教程？
配料:白皮花生米200克，红薯淀粉60克，普通面粉60克，蜂蜜25克，泡打粉0.5克，盐3克，糖3克，水40毫升。
首先是和面 ，将面粉，红薯淀粉放到一起，然后分次倒入水，边倒入边用筷子将面粉搅拌成雪花状。随后把蜂蜜，糖，盐，泡打粉依次放入。紧接着用我们的双手将它们揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜醒发一会儿，大概将面团醒发到原来的1倍大就可以了。这个过程不需要太长，差不5分钟就可以了，这样鱼皮花生的鱼皮就做好了。
第二步，包花生米。面团醒好后，我们只需揪下一点面团，揉成球压扁。然后将花生米放在中间，封口后再次揉成圆球状备用，这样鱼皮花生就包好了；
第三步，煎炸。起锅倒油，下鱼皮花生开小火慢慢的炸，等到鱼皮花生全部浮起来时，可以用漏勺稍微的翻一番，知道表面成焦黄色时捞出沥干油就晾凉就可以食用了。
五香鱼皮花生米最正宗的做法？
做法步骤
第1步，先准备一个鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。

第2步，把买来的熟花生米去掉外皮，备用，如果没有熟花生米的话有生花生米也可以，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。

第3步，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好，这个过程有点费时间，大家要有耐心。

①、取1个大碗，打入1个鸡蛋，倒入1勺白砂糖、1勺五香粉调味，再倒入1碗清水（大约50ml），搅拌成棉絮状之后，倒入1碗普通面粉（大约150g），用手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
②、面团醒发好之后，揪出一小块面团，在手上揉圆之后压平，大概硬币大小即可，将1颗熟花生米包在面团中，再次揉圆即可，将每颗花生米都裹好之后。
③、取炒锅预热，倒入足量的食用油，待油温6成热时，将花生米倒入锅中，全程开小火慢慢炸制，过程中记得翻动花生米，待花生米呈金黄色之后，控油捞出，盛盘之后就可以享用了！
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
