大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做鲫鱼汤好喝而且有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
小孩鱼汤怎么做好喝又营养补钙？
煮枸杞叶，因为枸杞叶维生素c含量高，碳水化物丰富，用来炖鱼汤可以补充更多的脂肪，还能去除里面的血腥味，使鱼汤更加香甜
1.鱼洗干净 然后用姜把鱼全身都抹一遍
2.把油烧开 把鱼放进去 两边煎一下
3. 放开水 ，放姜片 再放点豆腐这样的配料
4.快煮开的时候放点盐就可以了 这样煮出来的汤是奶白色的很鲜美的
1、豆腐1块、鱼1条、生姜适量、香葱适量、新鲜薄荷适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
2、准备豆腐一块，香葱洗净备用。
3、鱼处理干净，生姜切片。
4、热锅冷油，放入姜片。
5、把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。
6、放入一碗水煮沸。
7、放入豆腐，小火慢炖15分钟。
8、放入香葱和薄荷，加入适量盐、鸡精调味即可。
小孩鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的补钙汤品，下面是一款简单易学的做法。
所需材料：
草鱼或其他白肉鱼适量、姜片适量、葱段适量、枸杞适量、清水适量、盐适量、白胡椒粉适量、芹菜适量。
制作步骤：
1. 将草鱼去鳞、去鳃，当场宰杀后洗净；
2. 在草鱼身上切数刀，每个刀口中插入一个姜片和少许盐，放入热水锅内焯水，捞出放凉备用；
3. 姜片切成丝，葱段切成小段，芹菜洗净备用；
4. 热锅凉油，爆香葱姜丝，加水烧开；
5. 放入草鱼，加盖煮10分钟左右，期间把汤面的浮沫撇掉；
6. 加入少许盐和白胡椒调味，然后加入枸杞子和芹菜卷煮沸一分钟即可关火。
鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙？
1、食材：鲫鱼一条，老豆腐一块，葱适量，香菜适量，盐适量，米醋适量，姜适量。
2、在菜市场挑选新鲜的活鱼，杀好后，去除内脏，清洗干净，备用。
3、锅烧热，放入适量的豆油，烧热后放入切好的姜片5-6片。
4、把洗好沥干水份的鲫鱼放入到锅里煎炸，火不要太大，待一面炸的略黄后，将鱼翻过来再煎炸另一面。
5、然后放入清水，淹没鱼为宜。
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅味道鲜美，还有很好的补钙效果。下面是制作鲫鱼豆腐汤的步骤：
所需材料：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 嫩豆腐一块（约300克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
鲫鱼豆腐汤的做法如下：
准备好鲫鱼和豆腐。将鲫鱼去掉内脏、鱼鳞和腮，双面打花刀。豆腐切成正方形块，葱姜切碎备用。
热锅冷油，放入少量盐，将鲫鱼煎制两面金黄，倒入料酒去腥。
倒入开水，没过鱼身，盖盖炖煮至鱼汤变成乳白色。
倒入切好的豆腐和枸杞，加入盐和白胡椒粉调味，煮三分钟即可出锅。
这样做出来的鲫鱼豆腐汤既好喝又营养补钙。炖煮鱼汤时一定要一次倒入足够的水，中间不能再添加水。
清炖鱼汤怎么做好喝又营养补钙？
1、提前两面煎至金黄色
想要把鱼汤炖出奶白色，就需要首先把鱼洗干净，把水分沥干。然后锅中放少许的油，不需要太多了，油温升至八成的时候，手放在过上面比较的炙热就可以了。接着轻轻地把鱼放进放进锅里，不要动它，小火慢慢的煎，两分钟左右可以移动鱼了就把鱼反面继续煎至金黄色。
2、开水熬汤
清炖鱼做出奶白色最关键的就是，放水的问题，记住一定要用开水放进去熬。用开水熬的鱼汤是一定会奶白色的，不会出现失误的状态。使用开水熬汤，可以帮助把鱼的营养都熬出来，并且是奶白色的状态，这样是比较的营养又好喝。
到此，以上就是小编对于怎样做鲫鱼汤好喝而且有营养不腥的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
