大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑菜的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄心乌塌菜 营养价 值？
乌塌菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克，蛋白质1.56—3克，还原糖0.80克，脂肪0.4克，纤维素2.63克，维生素C43—75毫克，胡萝卜素1.52—3.5毫克，维生素B1 0.02毫 克，维生素B2 0.14毫克，钾382.6毫克，钠42.6毫克，钙154—241毫克，磷46.3毫克，铜0.111毫克;锰0.319毫克;硒2.39毫克，铁1.25—3.30毫克，锌0.306毫克，锶1.03毫克。
乌青菜的介绍？
乌青是绿通青菜。
乌青菜株型半塌地，叶柄青绿、半圆形，叶片近圆形、全缘、墨绿、有光泽，叶面褶皱，叶片数8～10张，叶丛开展度12～15厘米，株高10～12厘米，口感柔软、清香微甜。
冬季经霜打后食用品质最佳，味道鲜美。
乌青菜富含膳食纤维及维生素A、维生素C、钙等营养物质，每100克鲜叶中维生素C及钙含量分别高于2毫克和75毫克。
核桃乌青菜，又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名。核桃乌青菜是一种季节性很强的蔬菜，每年秋冬上市。
吃乌塌菜有什么好处和坏处？
营养价值高
乌塌菜也被称为“维他命”菜而受到国外的重视。每100克乌塌菜的可食部分含水分约92克，蛋白质1.56—3克，还原糖0.80克，脂肪0.4克，纤维素2.63克，维生素C43—75毫克，胡萝卜素1.52—3.5毫克，维生素B1 0.02毫 克，维生素B2 0.14毫克，钾382.6毫克，钠42.6毫克，钙154—241毫克，磷46.3毫克，铜0.111毫克;锰0.319毫克;硒2.39毫克，铁1.25—3.30毫克，锌0.306毫克，锶1.03毫克。
坏处
在乌塌菜中还含有一定量的草酸，会影响钙吸收，建议吃的时候焯一下水，这样就能去除一部分的草酸，也能够促进钙的吸收。
什么人吃乌塌菜最好？
儿童吃乌塌菜最好。
乌塌菜是倍受青睐的蔬菜之一，营养价值丰富。
这乌塌菜看起来就像是一朵花一样，又大又茂盛。只不过它的颜色是绿色的而已，这一种蔬菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素和多种氨基酸，多吃对身体好。
这也是很多人爱吃的蔬菜之一，这一种蔬菜的吃法也是很简单的。这蔬菜直接炒着吃就很美味了。
免疫力低的人更适合吃乌塌菜
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。鲜叶中含维生素C，钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富。
孩童吃最好
乌塌菜是十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，是冬天常见一种蔬菜，其口感纯正，味道鲜美，且富含植物蛋白、碳水化合物、多种矿物质及维生素，小孩适量食用可补充身体所需的营养，有益健康发育。
一般人均可食用。不过肠胃寒凉者要少吃。
乌塌菜产品鲜嫩，外形美观，入冬经霜冻后味更甜更鲜美，为春节前后之佳蔬。乌塌菜也许不是很常见，大部分人也许都不太了解乌塌菜。其实乌塌菜营养丰富，对人身体有很多的好处，能够帮助人体补充日常所需的维生素和营养素。
到此，以上就是小编对于黑菜的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
