大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蒡营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛蒡是什么？
牛蒡又名东洋参,
属桔梗目,二年生草本植物牛蒡属中的肉质根。它含有多种矿物质,如糖、蛋白质、纤维素、维他命、钙、铁、磷,以及胡萝卜素、氨基酸等。
牛蒡是是一种植物。
牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。
牛蒡，是菊科牛蒡属二年生草本植物。茎枝有短毛及和黄色小点；叶片为宽卵形；头花序梗粗，总苞为绿色，无毛，近等长；花为紫红色；果实为倒长卵圆形或偏斜倒长卵圆形，浅褐色。花果期6-9月。[1]传说一农夫赶牛耕地完在林下歇息，牛吃完某种草后力气大了不少，故将这种植物命名为牛蒡。
牛蒡是一种中药，牛蒡食用前先剥去根的外表皮，煮软后的牛蒡清凉爽口，风味特殊，可清拌、肉炒，也可做烧鱼配料，是餐桌上的一个美味佳肴，长期食用有益健康。
牛蒡别名？
别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。
是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。
每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。
牛蒡俗名为鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。
牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。
牛蒡因其可做牛饲料而得名，因为牛的力气很大，所以也有人把牛蒡子叫做大力子。
此外，牛蒡子的别名还有恶实、鼠粘子、黍粘子、毛然然子、黑风子、毛锥子等。
牛蒡是什么东西？
牛蒡学名Ａrctum Iappa L，别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。
是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。
每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。
胡萝卜素高达390毫克。
维生素Cl.9毫克。
牛蒡是是一种植物。
牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。
什么是牛蒡啊？
牛蒡是一种由牛蒡根制成的食品，历史悠久，在中国文化中具有很高的地位。牛蒡根可以加工成各种美食，例如烤牛蒡、牛蒡糕点、牛蒡汤等，都是美味可口，好吃而且有营养的。
到此，以上就是小编对于牛蒡营养价值功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
