大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲥鱼营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鲥鱼多刺为啥还能生吃？
鲥鱼多刺的原因是因为它生活在底层，以小杂鱼为食。尽管鲥鱼身上有很多刺，但它的肉质比较细嫩，而且富含丰富的营养。
因此，在食用鲥鱼之前，需要先对其进行仔细的处理，以避免鱼刺划伤人的情况。同时，为了确保食品安全，购买鲥鱼时应该选择正规渠道，并进行认真检查。
清水鲥鱼为什么贵？
1、稀少，物以稀为贵这句话实在是太正确了，很多时候在现实生活中我们根本就见不到这些珍稀的鲥鱼，就是因为世界上的野生鲥鱼非常非常稀少，而且有的人认为世界上已经不存在真正的野生鲥鱼了，正因为如此，它的价格一涨再涨，而且就算有，被拿来吃的概率也是极低的。
2、养殖难，鲥鱼的养殖技术要求相对难一些，而且很多是最近几年它快要完全灭绝时才开始养。
鲥鱼营养价值较高，被人们称为鱼中之王。 而且它的味道也是十分鲜美，做熟之后香味浓郁，味鲜肉细，营养价值非常高，同时也非常稀少，如果大家有机会可以吃到鲥鱼，那么一定要好好的品尝一下，这是不可多得的机会。
鲥鱼为何吃得到？
你吃到的鲥鱼是人工养殖的商品鱼。
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名。平时生活于海中，每年2月下旬至3月初，生殖群体由海洋溯河作生殖洄游，在5-7月，当水温达28℃左右时，即在江河的支流或湖泊中有洄水缓流、沙质底的江段繁殖。
鲥鱼含有较高的营养价值,并且口感较为鲜美,是可以吃的。鲥鱼是鲱科、鲥属的一种鱼类,鲥鱼的鱼鳞是可以吃的,因为鲥鱼的鱼鳞含有较高的营养价值,鲥鱼的鱼鳞中富含优质脂肪、胶质蛋白、卵磷脂等营养成分,吃了对人体有很多好处,如果去掉鱼鳞,会使鲥鱼的营养价值降低。
鲥鱼是鲫鱼吗？
答：鲥鱼不是鲫鱼，鲥鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得，鲥鱼，其营养丰富，具有很高的药用价值，但是濒临灭绝，被列入中国濒危动物红皮书，1988年被列为国家一级野生动物。
鲥鱼和鲫鱼是两种鱼，鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类
到此，以上就是小编对于鲥鱼营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
