大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜麦的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是莜麦？
莜麦是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产我国的燕麦品种，华北称之为“油麦”，西北称之为“玉麦”，东北称之为“铃铛麦”。莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。
小麦和莜麦哪个更好？
根据个人爱好
是同科植物，但不同属，小麦是小麦属，莜麦是燕麦属的。
1.小麦和莜麦,属于同科、不同属两种植物。
2.小麦是禾本科,小麦属植物。莜麦,又称油麦,玉麦,铃铛麦。为禾本科、燕麦属一年生植物。
莜麦不同于小麦，属禾谷类作物。
学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高。
莜麦好。
1、莜麦是一种营养价值极高的粮食作物，它的蛋白质含量高达15%，远远超过了小麦和大米。莜麦中还含有丰富脂肪和氨基酸以及多种人体正常代谢是必须的矿物质，好像生活中人们适量食用一些莜麦就能满足人体对多种营养的需要。
2、莜麦中还含有一些天然皂苷和多糖，这些物质对提高人体免疫力，增强人体免疫功能有极大好处，另外它含有的维生素b和维生素e等营养成分被人体吸收后还能提高人体抗氧化能力，延缓人体衰老，并能防止人体因缺少某此维生素而出现疾病。
一方莜麦等于多少吨？
一方莜麦等于一吨。莜麦面是筱麦研磨制成，其脂肪的主要成分是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、预防心脏病，有利于身体健康，对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。莜麦面的营养价值很高，富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素E、维生素B等营养成分，可以提高机体免疫力，增强体质。
莜麦是什么？
莜面是禾谷类作物。大部分生长在内蒙和山西一带，跟麦子差不多。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。
是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃无毛，内稃甚短于外稃，颖果与稃体分离。6-8月开花结果。
中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。
果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料
到此，以上就是小编对于莜麦的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
