大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根茎类的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
吃根的菜有哪些？
土豆、山药、甘薯、雪莲果、莲藕。
1、土豆土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。
2、山药山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。
3、甘薯甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的不同长短也不同，为细且长的品种类型。
4、雪莲果雪莲果是菊科菊薯属多年生草本植物，原产自南美洲的安第斯山脉，为当地印第安人的一种传统根茎食品，安第斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，也可以当做水果食用。
5、莲藕莲藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国，它的生长喜温暖湿润的环境，不耐阴，生长期也不能缺水。
子叶、胚芽、胚根和胚轴各有什么作用？
在没有胚乳的植物中胚芽会发育成茎，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根的部分，子叶在叶子长出来之前（无法进行光合作用时）为植物提供营养有胚乳的植物中，胚乳提供营养，子叶负责将营养传给植物。子叶，主要作用是暂时储存营养，吸收阳光，进行光合作用。胚芽，主要发育成植物的茎和叶。培根将来发育成植物的根系,吸收水分跟养分。胚轴发育症茎跟植物根系链接的部分。
茎长在地下的植物有什么？
茎长在地下的植物以下几类（1）根状茎匍匐生长于土壤中、形态变成根状的地下茎。
根状茎贮藏有丰富的营养物质，如莲、竹、芦苇的地下茎。
（2）块茎短缩肥大的地下茎。
顶端有顶芽，侧部有螺旋状排列的侧芽，每个侧芽上可以有几个芽，相当于腋芽的主芽和副芽，如马铃薯。
（3）球茎肥大、短而扁圆的地下茎。
顶端有粗壮的顶芽，有明显的节和节间，节上有干的鳞片叶和腋芽，下部有多数不定根，如荸荠、芋头。
（4）鳞茎由多数肉质鳞片叶包裹着短缩茎而成的球形地下茎。
外面常常包有膜质鳞片叶，里面有肥厚的肉质鳞片叶，其中贮藏着丰富的营养物质，鳞片叶生在短缩的鳞茎盘上，鳞茎盘的下部生有多数不定根，如蒜、洋葱。
植物的茎有什么用处？
植物的茎有支撑、储存养分、输送养分的作用。植物的茎有多种形态，有直立的、平卧的、攀援的还有缠绕的。植物的茎承受着枝、叶、花、果的全部重量和压力，让植株可以充分进行光合作用；也可以将根部吸收的水和养分运送到植物的各个部分；在养分充足的情况下亦会将养分储存以备不时之需。
茎的简介
茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎尖与根尖类似，具有无限生长的能力。茎尖不断生长，陆续产生叶和侧枝，除少数地下茎外，共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。茎的发达程度与植物的生活周期密切相关，多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。
同属营养器官,茎与根具有基本类似的一般结构，但是适应于输导和支持两大主要功能，茎又表现出与根不同的许多特殊结构。
到此，以上就是小编对于根茎类的营养价值是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
