大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于野鸡炖什么好吃又营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
野鸡炖什么营养好?
可以做成黄花菜虫草花炖鸡汤。主料:野鸡半只, 黄花菜50g配料:虫草花适量, 牛肝菌半只, 红枣5只调料: 姜、 葱、 盐适量做法:
1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。
4. 处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
炖野鸡肉好吃,美味又营养。具体做法如下所示。 主料:野鸡肉1只。 辅料:黑木耳30克,枸杞20克。 调料:食盐6克,葱10克,姜4片,八角2个,料酒10克,植物油适量。 野鸡汤的做法 1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片 。 2.炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。 3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开。 4.全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。 5.加入木耳和盐再炖二十分钟。 6.出锅前5分钟加入枸杞,即可。
野山鸡炖汤怎么做好吃?
东北做法:野山鸡切块,用姜葱干辣椒配着,一起放在锅里大火吵,待炒的肉色变了,加少许白酒,酱油,再炒一下,然后倒水入锅,放八角,花椒,和几块猪肉。大火烧开,小火加盖慢炖,先不要放盐,准备一些蘑菇,最好是真蘑或者香菇。泡好的粉条,葱切花,香菜切段,待野山鸡半熟时放蘑菇入锅,煮至八成熟时放粉条,在等到马上就要出锅时放入葱花,香菜。就好了。
如何炖山鸡?
炖山鸡主料选用长白山特产山鸡 , 辅以鹿茸、 灵芝、枸杞等原料 , 用沙锅炖的方法烹制而成。其特点 是鸡形完整 , 汤汁洁白 , 肉质细腻 , 营养丰富 , 是滋补佳品。
用料:山鸡 l 只 ( 约 1000g) 党参 鹿茸 灵芝 枸杞 精盐 味精 料酒 奶汤 葱 姜块 制法:将山鸡用整鸡剔骨的方法去骨。勺放宽水烧开 , 将山鸡用水焯一下 , 用凉水洗去浮沫,放入沙锅中 , 上面再码入党参、鹿茸、灵芝、枸杞, 加奶汤、料酒、 葱段、姜块、精盐、味精 , 放在火上炖 2 小时 , 将鸡炖烂 , 拣去葱姜块即可。
兔子炖野鸡求菜名?
兔子炖野鸭,求菜名,我觉得兔子炖野鸭是一个非常好吃的菜,也是我们经常吃的菜,我觉得兔子炖鸭鸭的菜名就叫做兔子炖鸡脚这种菜非常的好吃,也非常的有营养入口,即化加入姜,可以给我们补充能量肉,也可以给我们补充能量,所以兔子炖鸭的菜名就叫做兔子炖鸡脚
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