大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早稻和晚稻的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
早稻米和晚稻米哪个更适合吃？
一般来说晚稻米比较好吃更适合吃。早稻谷一般有米质疏松，耐压性差等情况，加工时也特别容易产生碎米，出米率也会比较低。晚稻谷米质坚实，耐压性非常好，加工时碎米也会很少，出米率比较高。而且就米饭的味道而言，早稻谷比晚稻谷要差很多。
早稻一般用籼稻作种植品种，籼稻的株植比较高大，如果春季雨水比较足，太阳光就比较少，此时种水稻就会生长的比较慢；晚稻一般以“杂优”为主，也就是杂交水稻，杂交水稻的生长周期长，营养物质累积也会很多。
早稻米和晚稻米的区别？
早稻米一般指的是由于早稻的生长期短，只有80至120天生产出来的大米。其米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。
晚稻米指的是生长期较长，约在150至180天，并在秋内高气爽的时节成熟的大米。其生长期较长有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，松软可口。晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少。晚米为大多数人所爱食，特别是老年人。
这个题目很好，很有现实意义，可以考查学生的生活性地理问题。
其实你只要了解早稻和晚稻的播种时间和收获时间，结合这些时间我国的日照时长就好了。
早稻和晚稻一般适合一年两熟的地区，主要是秦岭淮河以南的地区
早稻播种4-5月 收获7月左右
晚稻的播种一般在早稻收割后马上进行，所以才会有“双抢”的来由，所以它的播种时间也在7月中下旬
早稻米和晚稻米哪个更适合吃？
晚稻更好，营养更丰富适合吃
晚稻米生长时间长，蛋白质积累得好，营养更价值高，而且更好吃一点。
根据粒质和收获季节的不同，籼稻和粳稻又可分为早稻谷和晚稻谷二类。就同一类型稻谷而言，一般情况下，早稻谷米粒腹白大，角质粒少，品质比晚稻谷差。
晚稻
一般来说晚稻比较好吃。早稻谷一般有米质疏松,耐压性差等情况,加工时也特别容易产生碎米,出米率也会比较低。 晚稻谷米质坚实,耐压性非常好,加工时碎米也会很少,出米率比较高。而且就米饭的味道而言,早稻谷比晚稻谷要差很多。
早稻米与晚稻米哪个糖分高？
早稻米和晚稻米相比是早稻米的糖分高一些呢，早稻:感光性迟钝或无感,被短日、高温缩短的营养生长期最短(23天),但营养生长性较晚稻稍大。 早稻的淀粉糖份比较高。
从蛋白质的含量来看，早稻的蛋白质含量一般都要高于晚稻。总体上看，早、晚稻的营养差别并不大。
晚稻米
早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。
到此，以上就是小编对于早稻和晚稻的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
