大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴鸡蛋营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
为什么柴鸡蛋的皮是绿色？
蛋壳的颜色主要来自两种物质：原卟啉和胆绿素（包括和锌结合的胆绿素）。这两种物质比例不同，蛋壳就呈现不同颜色。其中，原卟啉产生黄色、红色和褐色，胆绿素产生蓝紫色和绿色。
鸡蛋壳是绿色的能吃。蛋壳的颜色与其包裹着的蛋白和蛋黄的形成没有什么关联，而我们所需求的营养，基本都是来自于蛋白和蛋黄。所以，挑选鸡蛋还是不要太看重蛋壳的颜色，仅凭颜色也很难判断哪种鸡蛋更有营养。
合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，所以蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。对同一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如果在鸡饲料里添加核黄素和β-胡萝卜素，蛋黄的颜色会变深，蛋壳却未必。
而且母鸡合成原卟啉的遗传能力，由于存在个体差异，即使相同品种的鸡蛋壳颜色也有一定的差别。特别是商品鸡，一般是由多个遗传品系杂交的，差异更为明显。
鸡蛋的重量会随着母鸡年龄的增加而增加，但壳上膜色素的分泌量是固定的，并不因年龄的变化而改变。因此，当母鸡随着年龄增长而蛋的重量不断增大时，有限的色素就会分布到表面积扩大的蛋壳上，导致蛋壳颜色变浅。
千禧农柴鸡蛋好不好？
千禧农柴鸡蛋好吃。千禧农柴鸡蛋价格合适，人们特别愿意买回来吃。千禧农柴鸡蛋和配料的混合,使里面的营养成分尽量的得到释放。千禧农柴鸡蛋做法的创造性比传统的美味。
千禧农柴鸡蛋里面含有足量的营养成份，针对人体身子尤其有甜头。千禧农柴鸡蛋闻起尤为醇厚。千禧农柴鸡蛋通过一定的工序生产完善，尤其适合成年人以及青少年。千禧农柴鸡蛋食用尤其很开胃。
柴鸡蛋和普通鸡蛋到底哪个好？
柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值相差不大，在营养成分含量上也各有所长。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、固醇类、钙、磷、铁及维生素等营养物质，营养价值极高。市场上可以见到商家为了吸引消费者，挂出各种不同品名的鸡蛋售卖，如柴鸡蛋、土鸡蛋、普通鸡蛋等，通常柴鸡蛋的价格要比普通鸡蛋贵一些。
什么是柴鸡蛋？
就是人们说的笨鸡蛋，笨鸡蛋，鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋，柴（土、笨）鸡蛋是指人工饲养，红皮蛋，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝、产蛋，小时候我常捉金龟子喂家里的柴鸡，那个味道特别的香，可是那个时候不让随便吃，那时候我们小孩子，不懂事，常盼着柴鸡蛋甩坏了吧，那样我们就可以吃柴鸡蛋了。
柴鸡蛋就是农家散养的母鸡下的蛋，而不是鸡场的鸡蛋。区分柴鸡蛋和普通鸡蛋的依据是，柴鸡蛋的蛋黄呈红黄色或深黄色，而蛋清也较稠。
到此，以上就是小编对于柴鸡蛋营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
