大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪有什么营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸡爪和虾谁的热量高？
鸡爪的热量高。很多朋友们可能觉得鸡爪没有过多的肉，因此可以在减肥期间食用，但实际上并不是这样，鸡爪热量非常高，100克鸡爪含有215大卡热量，14.6克的脂肪。而鸡爪的主要营养物质就是脂肪和蛋白质，因此在减肥期间的朋友们想要吃鸡爪还是控制一下吧。吃多了真的会产生肥胖问题。
每100克鸡爪，热量起码也要超过200大卡，但不论那种虾，一般每100克热量都不超过100大卡。
鸡爪的热量高，每100克鸡爪中含有250大卡的热量。
乌鸡和黑脚鸡有什么不一样？
外观：乌鸡腿和脖子都很短，普通鸡脚和脖子更长，没有羽毛冠。
肉色：乌鸡肉大部分为黑色，骨骼为乌黑色，黑鸡肉颜色主要为黄色和白色，骨骼多为白色。
营养价值：乌鸡含18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，比黑鸡营养价值高。
鸡爪蛋白高吗？
鸡爪的营养价值相当高，富含钙和胶原蛋白，经常食用可以软化血管。鸡爪中的四种蛋白质成分能有效抑制高血压。鸡脚富含铜，对免疫系统和心脏的发育有重要影响。胶原蛋白在人体酶的催化下，能分解人体所需的透明质酸，使皮肤水分充足，保持弹性，防止皮肤下垂、起皱，具有美容的作用。
鸡脚的做法？
鸡脚是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白和小分子蛋白，具有滋补养颜、补充营养的功能。下面介绍几种不同口味的鸡脚做法供参考：
1. 红烧鸡脚：
用料：
- 鸡脚500克
- 生姜20克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 水适量
可以做卤鸡鸡脚，方法如下：
1.鸡手手剪好指甲，切成两段。洗好后，放入锅中，加水、葱段、姜片、料酒2勺，煮15分钟，捞出沥干水备用。
2.酱汁:生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、白糖1勺、盐1勺。 干料:八角3颗、花椒15粒、香叶2片、桂皮1段、葱、姜片3片、蒜3瓣。
3.锅内放油，加热后关火。加冰糖至融化，倒入鸡爪翻炒上色(别忘了锅盖附体，以免水油混个迸溅)。
4.开火倒入酱料、干料、没过鸡爪的水。大火煮开后转小火，盖盖煮约1小时就可以出锅啦。
鸡脚做法如下：
1.将鸡脚洗净，冷水上锅，过水焯一下后捞出
2.用刀去掉根部，剪掉指甲
3.上锅热油，小火加入蒜蓉，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒至出红油。干辣椒可切段，也可直接撕开两半
4.加入鸡脚翻炒，加入料酒，老抽，继续翻炒直至上色后加入适量清水，没过鸡脚即可，转大火将水烧开后转中火，与此同时加入生抽，翻炒几下盖盖儿闷煮。期间要当心别干锅糊底儿。
5.煮的时间越长，入味也就越好，我煮了大概15分钟左右。放入适量的盐大火收汁
食材：一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋
做法：1)将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。
2)把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
3)将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
到此，以上就是小编对于鸡爪有什么营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
