大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于银耳怎么吃有营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
白木耳最好吃的六种吃法?
白木耳是一种营养丰富、味道鲜美的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有很多好处。以下是白木耳最好吃的六种吃法:
1. 鸡汤炖白木耳:将白木耳泡发后与鸡肉一起煮成鸡汤,不仅营养丰富,而且味道鲜美。
2. 白木耳炒菜:将泡发的白木耳切成丝或小块,和蔬菜一起炒制,口感鲜美,且更有营养。
3. 白木耳糖水:将白木耳泡发后用水煮熟,加入红枣、冰糖、山药等食材一起煮制成甜品,不仅美味,而且滋补。
4. 白木耳蒸肉:将泡发的白木耳切成丝或小块,和肉类一起蒸制,肉质更加鲜嫩多汁。
5. 白木耳炖排骨:将排骨、姜片和泡发的白木耳一起放入炖盅中,加入适量的水和盐,慢慢炖制,口感鲜美,汤汁浓郁。
6. 白木耳煲汤:将泡发的白木耳和其他食材一起放入炖盅中,加上适量的水,慢慢煲制成汤,可以食用食材并饮用汤汁,味道鲜美,且滋补效果不错。
总之,白木耳可以根据个人口味和喜好进行多种不同的食用方式。
一、蒜茸白木耳
1、将白木耳泡开,去掉根部,洗净切成小段备用;
2、将蒜泥和生姜末混合后,倒入锅中加热,加入白木耳、盐、鸡精、香菇和水,大火煮沸后改小火煮3-5分钟即可。
3、上菜前,可适量加入味精和少许香油,搅拌均匀后热炒,待白木耳微微逼出水分即可盛出。
二、醋溜白木耳
1、将白木耳泡开,沥干备用;
2、准备醋、糖、盐、淀粉和水,将鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
3、锅中倒油,烧至6成热,将白木耳下锅快速煸炒,有皱缩变软后备用;
4、倒入新油,放入葱花和姜末爆香,再把醋、糖、盐和水一起放入炒匀,放入白木耳,煮至汁变浓稠,淀粉水勾芡后,放入打好的鸡蛋液,迅速翻炒均匀即可。
银耳有什么营养?
银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克、铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分,但其中也含有较多的硝酸盐。
银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳子呈半透明状,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花、牡丹或绣球。银耳内的营养价值可是很高的。银耳每百克含蛋白质5、0克,脂肪0、6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30、4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
白木耳的食用方法?
白木耳可凉拌食用:
1.凉拌方法:先泡冷水,再用热水烫一下,口感更好,不会破坏银耳营养。
2.配菜丰富:可搭配其他食材,增加口感和食欲。
3. 营养成分丰富:有多种营养成分,如银耳多糖、蛋白质、维生素A、E、胡萝卜素等,对身体有益。
4. 功能多样:能提高免疫功能、促进新陈代谢、防止便秘等。
白木耳、胡萝卜、莴苣、油、盐、酱油、香油。
方法步骤
1、将白木耳放入清水中浸泡3小时,随后洗净,撕成小朵。
2、整理好的白木耳放入沸水锅中焯烫一下,取出晾凉。
3、胡萝卜洗净去皮,切成丝,莴苣洗净去皮刨成丝。
到此,以上就是小编对于银耳怎么吃有营养又好吃的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。