大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于三大供热营养素的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
三大供能物质?
是蛋白质、脂类和碳水化合物。
三大产能营养素分别是蛋白质、脂类和碳水化合物,而这三者对于人体来说都有一个共同的功能,即给机体提供能量。
主要是指糖类、脂肪和蛋白质。
它们按照糖类→脂质→蛋白质的顺序供能;在动物体内,糖类可以直接转化成蛋白质和脂肪,蛋白质也可以直接转化成糖类和脂肪,但脂肪不能直接转化成蛋白质。
三大营养素供能比意义?
食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,被称为“三大产热营养素”.蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;糖类是人体最重要的供能物质,糖类也是构成细胞的一种成分;脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建
三大产热营养素的产热系数各是多少?供能比如何分配?
三大营养素的产热比较:脂肪的单位产能量最大:每克脂肪产热9千卡;蛋白质和碳水化合物均为4千卡/克.三大产热营养素的比例:蛋白质:占总能量的10%-15%;脂肪:25-30%;碳水化合物:50-55%.
三大生热营养素占总热能的比例为:蛋白质10%~15%、脂肪20%~25%、碳水化物60%~70%,这是典型的东方人膳食,既经济实惠又有利于健康。脂肪热能总热能的百分比,成年20%~25%,儿童少年25%~30%,婴儿30%~45%,(不分性别)。
当膳食蛋白质来源适宜时,机体蛋白质代谢处于平衡状态,氮的摄入量与氮的排出量相等称为氮平衡(nitrogen balance)、应当供给儿童青少年较多的蛋白质,使体内有较多的储留氮,以保证生长发育。即要求氮的摄入量大于氮的排出量,达到正氮平衡。
按照中国营养学会的推荐,我国居民的三大产热营养素的供能比为:糖类55——65%;脂类20——30%,蛋白质10——15%。但是实际生活中不能一成不变地遵守,营养学的核心是动态平衡,要根据人群现实的身体健康状况来适时调整,要是不顾主客观情况长期机械地遵从上述比例,一定会把人吃出病来甚至于危及生命!这是营养师应该特别注意的问题。
具体生热系数为:脂类=9千卡/克;蛋白质=4千卡/克;糖类=4千卡/克。希望帮到你了。
三大营养素供能比例的用途?
1. 评价膳食能量来源的百分比。
2. 配餐时用来计算主食和副食的用量。
3. 评价营养食谱能量来源是否符合标准。
主要是维持身体健康和正常生理功能。
碳水化合物:是重要的营养素,机体50%以上的能量由食物中的碳水化合物提供。食物中的碳水化合物经过消化产生的糖,一部分以肝糖原的形式储存在肝脏,一部分以肌糖原的形式储备在骨骼肌中。肝糖原维持血糖平衡,肌糖原满足骨骼肌的需要。
蛋白质:生命的产生、存在、消亡都与蛋白质有关,蛋白质是生命物质的基础,没有蛋白质就没有生命。蛋白质构成人体组织和器官;主要功能为调节生理功能,细胞功能、食物消化吸收、免疫调节、肌肉收缩、运送营养素、维持渗透压、体液、激素平衡等等。
脂肪:也是重要的营养素,可以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。
到此,以上就是小编对于三大供热营养素是什么,它们供能的占比如何?的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。