大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碗豆粉的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豌豆粉是粗粮吗？
豌豆粉是一种杂粮制品，它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后，再加水磨成浆，经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的，而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成。
豌豆属于粗粮，虽然他不是谷物 但营养成分与谷物很接近，而且基本都保留了豆粒外层的营养物质。。。
单纯豌豆粉因为直接磨粉有外屋的营养物质可以称为粗粮。。。但豌豆淀粉己经没有豆粒外层的营养物质了所以豌豆淀粉不是粗粮了
豌豆粉是碱性还是酸性？
豌豆是碱性食物,含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
1斤豌豆粉放多少盐？
1斤豌豆粉放3克盐，豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。豌豆粉是一种营养价值极高的养生食品,它含有大量优质植物蛋白和碳水化合物,含含有丰富微量元素与氨基酸,在食用它以后,能尽快把它含有的丰富营养。
豌豆粉的作用是什么？
豌豆富含粗纤维、维生素C和优质蛋白质，可以增强人体的免疫功能，有防癌治癌的作用，同时由于其富含粗纤维，粗纤维能促进大肠蠕动，有利于排便，起到清洁大肠的作用，在中医里，认为豌豆具有补中益气，解毒利用的功效，所以多吃豌豆制成的凉粉对人体的帮助是比较大的。
要做成凉粉，先要把豌豆打粉，豌豆粉和水的比例是1：4。搅拌均匀后，放入冰箱，凝固即可。
到此，以上就是小编对于碗豆粉、有什么营养的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
