粘玉米粒的用途？（粘玉米营养）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘玉米营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘玉米粒的用途？
2. 黏玉米是凉性的吗？
3. 东北粘玉米的营养价值？
4. 粘玉米糍粑含钾多少？

粘玉米粒的用途？

糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100％的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。

由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7％—9％，干物质全量达33％～38％，赖氨酸含量比：普通玉米高16％—74％，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒；还可加工生产95%-100％的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加，等等；另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生。卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。

黏玉米是凉性的吗？

粘玉米不是凉性的，属于杂粮食物，多吃对人的身体非常好

答:玉米既不是温性也不是凉性的食物。玉米属于热性，玉米须属于凉性。具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功能。

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中富含多种营养，所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。

多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

东北粘玉米的营养价值？

粘玉米含胶原蛋白。粘玉米中的营养价值比较丰富， 其中含有大量的蛋白质、糖分和氨基酸， 摄入后可以促进新陈代谢，其中含有的维生素b族。 含有的纤维素可以促进肠道蠕动，而且粘玉米属于低热量食物，摄入身体之后，并不会出现肥胖现象。 它属于碱性的食材，可以调节身体内的酸碱平衡。

粘玉米糍粑含钾多少？

每百克238~300毫克。

 粘玉米营养价值很高，每百克含叶酸12微克，是大米的3倍，钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍，镁为96毫克，是大米的3倍，并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧

到此，以上就是小编对于粘玉米营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。