大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时间久的土豆有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
土豆放久了为什么会变绿？
土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆的龙葵素含量并不高，只需削皮，高温烹饪，再加点醋，大部分的龙葵素也会被分解。不过，每个人的体质都不一样，实在把握不准的话，不妨遇到变绿的土豆，还是丢掉。扩展资料土豆作用外表其貌不扬的土豆，却包含了粮食、蔬菜、水果三类食物的营养成分。每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克—100克。而食用马铃薯后还有很好的饱腹感，十分耐饿。因为，寻找可以提供持续饱腹感的食物，对于轻松减重尤为重要。马铃薯对于减重者的利好当然不仅于它的果腹感，马铃薯本身就是多吃也不会造成脂肪过剩的食品。因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量至低的，而且马铃薯中的碳水化合物并不比其他传统粮食作物高。只要少吃油炸的土豆制品，人体内并不会积累过多脂肪。参考资料来源：
人民健康网-土豆发芽不能吃，那发绿了呢？丢掉为好
小孩天天吃土豆好吗？
宝宝天天出吃土豆的话，可能会有一种厌食的，所以尽量换着花样让孩子吃，一般宝宝在6个月以后可以添加一些辅食了，所以营养方面要均衡调理，这样孩子既容易吸收又可以增加营养。天天吃土豆的话，孩子会吃腻的，所以家长一定要让孩子多吃一些蔬菜和水果类。
马铃薯放的时间久了外表变皱，体积变小，变焉，为什么？
马铃薯在储存过程中要进行呼吸作用，消耗体内营养，再加上内外湿度差异，会发生失水现象，所以外表变皱、体积变小、变蔫，所以收获的马铃薯要抑制其呼吸、提高空气湿度等措施
土豆一般可以放多久不会坏？
取决于土豆的质量和保存的环境. 如果土豆在生长过程中没有感染病害(环腐病,晚疫病等),且收获前后没有受雨淋的话,存放的时间要长于感病或水泡的. 土豆受阳光直射表皮变绿,在黑暗条件下易发芽,因此应在通风避阳光直射的环境下存放土豆. 个人经验:质量好的土豆,在室内可正常存放45-60天,如果出现发芽情况,及时掰除,防止营养继续随芽的伸长散失. 发芽的土豆在芽眼附近会产生有害人体的龙葵素,此类物质水溶性,只要剜除芽眼附近薯肉,切后在用水泡15分钟,可放心食用. 建议现买现吃,不要过多贮存,避免浪费.
到此，以上就是小编对于时间久的土豆有营养吗能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
