大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫米营养功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
紫米粥的营养价值？
紫米比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。
营养价值很高，紫米粥的营养成分丰富，主要包括b族维生素，赖氨酸，色氨酸，蛋白质，叶酸，脂肪，以及铁，钙，磷，锌等人体所需的矿物质，煮粥的时候可以加薏米。
紫米是一种常见的食材，使用紫米煮粥能够为人体补充多种营养。以下是紫米粥的营养价值：
1.维生素B族：紫米中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B6等。这些维生素可以帮助身体产生能量并维持神经系统的正常运转。
2.蛋白质：紫米中的蛋白质含量比普通稻米高，其氨基酸组成也更完整，对于身体的细胞组织修复和生长提供了更多的营养支持。
3.矿物质：紫米中含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷等，这些矿物质对骨骼发育、血液循环、神经调节等方面都有重要作用。
4.抗氧化剂：紫米中还含有一种名为花青素的成分，它是一种很好的抗氧化剂，能够帮助身体清除自由基，减慢衰老过程。
紫米是什么样的？
紫米的米粒大小和大米的米粒差不多。形状也类似大米。只是颜色不同，大米是白色的，紫米是紫色。因为紫米里头富含花青素，紫米属于高纤维的食物。
紫米颗粒非常的均匀，因为颜色呈现为紫黑色，所以说起名为紫米，紫米比普通的米比较细长，而且呈现紫色，并且它的功效和作用非常多，比如说可以起到益气补血，清热止咳的效果，紫米相比较普通大米最明显的区别就是它的外皮有一种紫黑色的物质，在平时生活中用紫米煮出来的饭比较香甜，而且有柔糯的感觉，紫米在民间还有药谷的名称，用它煮出来的粥比较非常清凉而且香甜，其中富含的营养价值非常丰富。
紫米的热量？
米的热量还是非常高的，每100g紫米还能量340 3000卡碳水化合物。75.1g+219mg，磷183mg，维生素B 14.2mg，赖氨酸332mg等多种营养物质。减肥的人群正合适。
紫米热量比较高，每100g紫米中含有热量为346千卡。
紫米属于稻谷类食物的一种，含有的热量较高，每百克紫米含346大卡热量，其中碳水化合物75.1克，蛋白质8.3克，脂肪1.7克，纤维素1.4克。紫米中含有叶酸、膳食纤维、维生素和钙、铁、锌等多种矿物质。
紫米味甘性温，是糯米中的一个种类，颜色紫黑，味道香甜，食用起来甜而不腻，每100克紫米中含有大约346大卡左右的热量，而米饭是人们的日常主食，主要成分是碳水化合物，每100克米饭中大约含有116大卡左右的热量，与紫米相比热量比较低，所以紫米的热量高一些。
1Oo克紫米热量343大卡，柴米低脂肪，低钠盐，含各种维生素和人体所需的稀有金属。对人体相当有益，当然紫米粗糙，口感差一些。
紫米是减脂的吗？
适量吃紫米以及搭配运动的情况下,具有一定减肥的效果，吃紫米之后容易使人产生饱腹感，使进食量减少，减少其它食物的摄入，能够起到辅助减肥的作用，但是单纯吃紫米减肥可能效果比较慢
到此，以上就是小编对于紫米营养功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
