大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒糟有什么营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酒糟的大用途？
酒糟是大米或者是糯米经过糖化，酵母发酵后，发生了化学变化和物理变化而形成的物质，其中淀粉发酵变成了小分子糖类，而蛋白质变成了氨基酸和肽，有效地提高了酒糟的营养价值，这些物质溶于酒里，利于人体吸收，因此人每天吃点，可以促进人体血液循环，补充气血的功效，但是对少儿不宜。
养殖：养猪、养牛、养羊、养鸡鸭……
酒糟是粮食发酵后经酿酒设备高温蒸煮后形成的，粗纤维含量较低，作为牛的饲料有很好的适口性、容易消化，还能有效预防牛发生瘤胃臌气。
酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。
吃酒糟的好处与坏处？
好处：
1. 酒糟可以增加食物的颜色、香味和口感，令食物更加美味；
2. 酒糟能够降低食物的腐败及变质的速度，延长食物的保质期；
3. 酒糟可以促进食物中的营养成分的消化吸收，增加营养成分的效果。
坏处：
1. 醪糟中的酒精含量较高，食用过量会对人体产生不良影响；
2. 醪糟中的糖含量也比较高，过量食用会对健康不利；
3. 醪糟有一些酸类物质，会影响食物的口感。
酒糟的营养成分如何？
酒糟营养较丰富，并含有多种有机化合物、b族维生素和纤维素等，是一种良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加入辅助料，就能适合多种食用菌的生长。既可以降低食用菌的生产成本，又可解决环境污染问题。
酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉 米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生 物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上 是全价的
酒糟的营养成分如何？
酒糟营养较丰富，并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等，是一种良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加入辅助料，就能适合多种食用菌的生长。既可以降低食用菌的生产成本，又可解决环境污染问题。
酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉 米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生 物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上 是全价的。
到此，以上就是小编对于酒糟有什么营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
