大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何发猪肉皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
五花肉皮怎么刮的发毛？
五花肉皮上的毛发不用刮，简单的三步教你把五花肉皮上的毛发吃得干干净净。
一，把铁锅烧热，很热的那一种，
二，把五花肉皮对着铁锅搓揉几下，只到有焦糊状。
三，把处理过的五花肉放入清水中浸泡五分钟，然后用钢丝球反复的刷，这样五花肉皮上的毛发荡然无存。
这样处理好的五花肉皮不仅没有毛发而且还去腥味。
要点提示：处理五花肉皮的锅，一定要烧热。
如何烧制猪肉皮？
用料
炸肉皮
白萝卜
香葱
生抽、辣椒油、辣椒面。
盐、油、香油。
食用碱
凉拌炸肉皮的做法
1.用水将炸肉皮泡发。
猪肉皮的涨发步骤是什么？
1.油发：干肉皮和大量油一同入锅，用中火逐渐加热，肉皮受热卷缩，皮下出现一颗颗小气泡时，将皮取出晾十几分钟，使气泡瘪支，这时灶上的油温已增高，将肉皮下锅炸发，炸至内皮鼓起并用双齿钩将卷拢的肉皮拉开，直至放开双齿钩肉皮也不在卷缩，用双齿钩一巧即断，声音清脆时便可取出。待食用时在用沸水浸泡回软。
2.盐发：用旺火将大量精盐炒热，将肉皮下锅边炒边焖，到肉皮泛白全部膨胀起时，降低火温，继续翻炒并将卷曲的肉皮拉开在盐中，至肉皮不卷缩、色泽白、均匀、无黑斑即可。食用时，用沸水泡软漂去盐分即可。
怎么泡发响皮？
方法是将干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度。响皮它是以晒干的猪肉皮为原料，再经猪油炸制而成，制作过程很简单，可以做汤或做菜，口感很好。潮汕的“爆炒猪皮”其实就是响皮，当地人也称这种食物为“肉皮”。
干响皮泡发方法：首先用清水浸泡2-3小时，再用刀切成大小一样的丝或块，然后用食用碱浸泡搓洗，搓洗完成后，用清水冲洗，把食用碱都冲洗干净即可。
响皮，是一种巴渝小吃。相传古时候，纤夫贫穷，一年都难得吃上几回肉，于是有人就发明了响皮——将猪皮剐尽油脂后煮熟，待晾干后下热油炸，炸得金黄起泡，便成了响皮。食用时，先把响皮放到汤里泡软，再切块凉拌，风味独特。
到此，以上就是小编对于怎样发猪肉皮的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
