大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炒香椿的营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
香椿炒鸡蛋如何做没有毒？
如果香椿在炒之前用开水焯过，那么就没有毒。香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分钟，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。
香椿炒鸡蛋：香椿250克，鸡蛋5枚。
将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。
鸡蛋炒香椿有什么？
鸡蛋炒香椿，香椿必须开水煮一下，去除香椿的涩味。
香椿炒鸡蛋的做法？
香椿炒蛋是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
- 鸡蛋 3个
- 香椿 适量
- 姜蒜适量
香椿买回来之后，用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。
烧一锅开水，加入香椿焯水，煮至锅中的水再次沸腾，香椿由红变成绿色就可以了。捞出过凉水，控干水份。
将香椿根部老的部分切掉，将香椿切小段，装入碗里，加入三个鸡蛋。
加入食盐，用筷子搅拌均匀。热锅下油， 将油烧热，倒入香椿鸡蛋。
开中火煎至一面上色后之后，再翻面煎至两边金黄。用锅铲铲成小块就可以出锅开吃啦。
1. 香椿切成小丁。
2. 鸡蛋打入碗里，加入盐搅散。
3. 把蛋液和香椿丁搅拌均匀。
4. 猪油下锅融化。
5. 让猪油均匀地铺满锅底。
6. 倒入香椿蛋液。
7. 等锅底定型以后，再用锅铲反复炒散即可。
8. 出锅
到此，以上就是小编对于鸡蛋炒香椿的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
