大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋葵炒蛋的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
秋葵炒蛋的做法？
秋葵可以炒鸡蛋，消化功能不好的人，则应该少吃或者不吃，否则很容易拉肚子。《秋葵炒鸡蛋》，大人小孩都适合，可以说又滋补又有营养，大多都会用来凉拌着吃，因为平日里到外面吃饭，餐厅里的秋葵也好像只有凉拌秋葵这道菜点的人比较多。秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。鸡蛋与秋葵、彩椒配伍，不仅动植物蛋白质互补，营养价值高，且色彩艳丽、清脆爽口。扩展资料：吃秋葵的好处：
1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
2、秋葵膳食纤维含量比较高，膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇，通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生。
3、秋葵含有丰富的维生素，此外，它还含有锌、硒微量元素以及植物黄酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。参考资料来源：人民网-糖友厨房：秋葵彩椒炒鸡蛋参考资料来源：人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养吃秋葵有3大好处
生炒秋葵炒鸡蛋的正宗炒法？
食材清单
秋葵200克鸡蛋3个红椒半个盐油
烹饪步骤
步骤1
材料；
步骤2
食材明细
秋葵200g
油10g
盐6g
干辣椒3个
味精5g
步骤
准备材料。
1秋葵切粒，杭椒切成与秋葵等大，蒜切片
2将鸡蛋搅打均匀，鸡蛋加入盐3克，味精2克，鸡粉2克搅拌均匀
3锅内放油，油热5成，倒入鸡蛋中火炒熟盛出备用
4锅内放油，油热7成，倒入蒜片，杭椒爆香
5将切好的秋葵倒入大火炒至断生，加入红油，盐翻炒均匀
食材：
秋葵、鸡蛋、盐、酱油、食用油。
第一步，秋葵清洗干净，洗干净后切小段，记住千万别焯水，切好后焯水，黏液会大量析出，就没办法下锅炒了。
第二步，然后把秋葵放碗里，再打入3个鸡蛋，加点盐和酱油调味，搅拌均匀，让鸡蛋液包裹秋葵，炒的时候鸡蛋液就可以把黏液融合，这样就不会出现黏糊糊的情况了。
第三步，起锅烧油，锅中油温5成热的时候，倒入秋葵鸡蛋液，加热凝固。
第四步，等接近全部凝固的时候，快速翻炒，使其全部凝固，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
小贴士：
秋葵没熟也可以吃的，没有毒，也不会对肠胃造成伤害。所以秋葵炒鸡蛋，一起下锅炒，即使，鸡蛋凝固就可以出锅了，这种情况下，秋葵差不多七八分熟，但是没关系，这时候的秋葵口感最好了。
如果做白灼秋葵，一定记得整个下锅焯水煮，千万不要切掉蒂，切开后下锅煮，黏液会流失，营养会流失。
秋葵怎么搭配有营养？
秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，肉质柔嫩，口感清香，具有很好的保健效果。以下是几种秋葵搭配的推荐：
番茄炒秋葵：将秋葵和番茄一起炒制，可以增加秋葵的口感和营养成分，同时，番茄中的维生素C和秋葵中的维生素A可以相互补充，起到协同增效的作用。
秋葵炒鸡蛋：将秋葵和鸡蛋一起炒制，可以让秋葵的营养和鸡蛋的营养相互补充，增加菜肴的营养价值。
蒜蓉秋葵：将秋葵和蒜末一起炒制，可以增加秋葵的口感和香味，同时蒜末中的硫化物可以刺激口腔黏膜，增加食欲。
秋葵土豆泥：将秋葵和土豆一起捣成泥状，可以制作出非常细腻、口感清香的菜肴。同时，土豆中的淀粉可以增加菜肴的饱腹感，减少食欲。
秋葵炒豆腐：将秋葵和豆腐一起炒制，可以使秋葵的营养和豆腐的营养相互补充，增加菜肴的营养价值。
总之，秋葵的搭配非常多样，可以结合个人口味和营养需求进行选择。在搭配时，应注意食材之间的互补和协同作用，以最大程度地保留食材的营养价值和风味。
到此，以上就是小编对于秋葵炒蛋的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
