大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苤蓝如何淹制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌制大块苤蓝疙瘩咸菜的做法？
把大块苤蓝疙瘩洗干净，放入坛子中加入适量盐腌制
做法如下：
准备苤蓝、青红辣椒、生姜、大蒜。
将苤蓝清洗干净后晾干水分，把表面比较硬的皮削掉，再切成细丝。
将青红辣椒切圈，生姜和大蒜切丝。
在苤蓝丝中加入适量的盐，翻拌均匀。
加入少量的白糖、适量的生抽和老抽，再加入陈醋和米醋，搅拌均匀。
最后加入少量的高度白酒翻拌均匀，装入无水无油干净的密封罐里，把料汁也放进去。
盖上盖放在阴凉干燥处保存，第二天就可以吃了。
苤蓝疙瘩咸菜可以保存较长时间，建议在一年内食用完。
您好！腌制大块苤蓝疙瘩咸菜的做法如下：
1. 首先把苤蓝洗净去掉外皮，切成1厘米的片。
2. 然后切成长4厘米见方的条。
3. 将切好的苤蓝条放入容器中加入5克食盐搅拌均匀，腌制3小时以上，杀出苤蓝的水分。
4. 蒜薹洗净切段、大蒜切片、干红辣椒切段，放入盘中备用。
5. 苤蓝杀完水后，倒出多余的水分，再用手挤压或用干净纱布处理一下苤蓝多余的水分。
6. 将苤蓝放入容器中，分别放入蒜薹段、大蒜片、干辣椒段，炒锅加适量的植物油，放入3颗八角、适量花椒炸出香味后捞出，再次将油烧热快速均匀的浇在蒜薹、蒜片、干辣段椒上。
苤蓝头的腌制方法？
1；先切去根部，然后削去外皮，再清洗干净，晾干水分
2；先切成片再切成条，也可以切成片，切的时候不要切的太细，粗点吃着口感更好
3；放入适量的盐，抓拌均匀腌制两个小时以上
4；姜切丝蒜切片，辣椒切去根部，然后再斜切
5；时间到了，腌出这么多的水分，
苤蓝疙瘩怎么腌制？
准备食材：
苤蓝、青红椒、生姜、大蒜、盐、白糖、陈醋、米醋、老抽、高度白酒
具体做法：
1.我今天准备了有20斤的苤蓝，把苤蓝清洗干净晾干水分备用。
2.再洗点青红椒、生姜和大蒜，也洗干净晾干水分。
撇辣嘎达又叫苤蓝
所用食材:苤蓝5000克，大粒咸盐1200克
做法:
①将苤蓝的外皮用刀切掉，去除两头的硬结，用水清洗干净滤干水分备用。
②将苤蓝切为四瓣，平铺在缸里，在每层苤蓝上面的撒入一层大粒咸盐，以此类推，铺满为止，然后在上面压上一个干净的石块，让苤蓝自己慢慢出水，三天以后，在缸中加入凉开水，没过苤蓝就可，在将石块压上，外面用盖子盖上，不要将它封闭太严，要保持空气流通，腌制一个月以后，即可食用，放在阴凉通风处可以防止一年以上，也不会产生变质腐烂现象。
所用食材:苤蓝疙瘩200克，调料油10克，辣椒油5克，味精1克，小葱适量，生抽5克，醋5克
做法:
①苤蓝咸菜用水清洗一遍，然后切成细丝，切好以后在次用水投洗干净，攥干水分后备用。
②在整理好的苤蓝咸菜丝里面，加入调料油，辣椒油，味精，生抽，食醋，小葱末搅拌均匀即可。
步骤/方式一
苤蓝削除外表皮，切成3一4毫米厚的片
步骤/方式二
在太阳下晒3一4个小时，中间翻一次，消耗部分水份
步骤/方式三
装瓶
步骤/方式四
苤蓝酱油咸菜的腌制方法？
1.苤蓝腌制方法一
先把新鲜苤蓝两个清洗干净，再去皮后切块。再把盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。再放进保鲜袋中装好，再放进冰箱里腌一两天就可以直接吃了。
2.苤蓝的腌制方法二
先把苤蓝清洗后去皮，切成大块的样子，再放上咸腌上一两天，把水倒掉，再把腌好的苤蓝放进盘中，加入酱油 ，白糖，大蒜，小辣椒味精，醋等材料，搅拌均匀以后再装进瓶子里，汤也要倒进去，这样苤蓝才不会坏。放几天就可以吃了。
到此，以上就是小编对于苤蓝整个如何腌制的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
