大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用干辣椒做辣椒油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干辣椒用油能炸出辣味吗？
当然能。
1. 冷油（油不太热的时候），开小火。
2. 放辣椒翻炒几下，等出香味以后就把火关了。这时候干辣椒还是红的。油太热的话，会把辣椒炸黑，而且辣味也不出来。
干辣椒🌶能炸出辣椒油，辣椒晒干了更好，秋天把刚红的辣椒晒干了，穿上串，每天到了秋天我们都晒老多辣椒，到冬天拿来的吃，炖鱼🐠炸辣椒油了，反正咋吃都香我们这里家家到了秋天都晒，晒老多了，还可以用火烧了，伴点大酱，在放点葱花，香菜，老香了，炖酸菜，伴上，真是美味佳肴，老爽了，哈😄
干辣椒做辣椒油热量？
100克辣椒油热量大概就在30多大卡左右吧
不太干的辣椒可以做辣椒油么？
辣椒油还是需要干辣椒做会比较香，不太干的辣椒不好做
可以用辣椒面，辣椒粉来做。一般炸辣椒油也都是把干辣椒磨成辣椒粉然后用热油炸加入熟芝麻就可以得到香味儿浓郁色泽红亮的辣椒油。虽说用干辣椒自己炒香磨的辣椒面更香，但如果没有干辣椒买一包辣椒面也是可以的，味道也不错的。
可以，方法如下
1、材料：干辣椒，油，姜，蒜，盐。
2、辣椒洗干净，用开水泡软待用。
3、姜、蒜去皮，姜拍烂。
4、辣椒放搅拌机里，放姜、蒜、适量的盐，加适量的水搅碎待用。
5、锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。
干辣椒油怎么制作？
食材详情:干辣椒100g、花椒20g、生姜4片、八角2片、桂皮一小段、白芝麻少许；
2.准备材料:干红辣椒、花椒、生姜、八角、桂皮、白芝麻(熟)。
3.将干红辣椒和花椒倒入无油冷锅中。翻炒1分钟左右，关火。
4.冷却后取1/3用粉碎机磨成胡椒粉。
5.另外2/3磨成辣椒面。
6.将辣椒粉和辣椒粉混合，加入一茶匙盐和白糖，搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻(炒)。
7.将油放入冷锅，放入姜片、八角、桂皮，开中火将油烧开。
8.姜片炸至干焦时，取出所有香料，继续加热油至白烟升起，关火。
9.热油冷却10秒后，慢慢倒入辣椒面。(此时，辣椒油就可以调味了)
10.不要渣，只要红油，然后冷却，用漏勺过滤。记得保持密封。
1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味。
2、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。
3、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。
4、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。
5、将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。
到此，以上就是小编对于如何用干辣椒做辣椒油视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
