大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹荪的营养价值与功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
竹荪是什么？
竹荪是一种食用菌类，也称为竹荀菌或竹将军，产于我国南方的竹林中。
它有着清香的味道和脆嫩的口感，具有很高的营养价值和药用价值。
因此，在我国的菜肴中也被广泛使用。
竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、钙、铁、锌等，有提高免疫力、延缓衰老、降低血脂等功效。
它还具有调理胃肠、增进食欲的作用，适用于水煮、炒、烧的各种菜肴中。
因此，竹荪在中国传统的食谱与草药治疗中一直有很重要的地位，也越来越受到人们的重视。
是鬼笔科竹荪属真菌。
竹荪（学名：Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
什么是竹荪啊？
竹荪是一种传统的中国药食两用的食品，也叫竹笋。它是从竹子里挖出来的，呈卷状，颜色从白色到灰褐色不等。它主要由碳水化合物、纤维、蛋白质和有机酸组成，还含有多种微量元素，是一种营养丰富的食品。竹荪有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效，可以煮汤、炒菜、煲汤、熬粥等，非常适合春季食用，也可以做药膳食疗。
竹荪的禁忌是什么？
竹荪的禁忌是脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。竹荪性凉，在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
2、在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
3、在制作竹荪菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，一般不太食用。
4、选购干竹荪时，应选形状完整、裙摆较长且均匀、色泽淡黄、气味清香的，雪白的可能是硫磺熏的。
5、不要把竹荪放在日光直射和高温潮湿的地方，开封后要尽快食用。扩展资料竹荪的营养价值： 1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；4、现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪是什么？
竹荪是一种菌类食物，具有丰富的营养价值，可以增强人体免疫力，调节胃肠功能等。 与其他食用菌类相比，竹荪的价格相对较贵，因此在市场上的供应相对有限，需要一定的成本和时间去寻找。
到此，以上就是小编对于竹荪的营养价值与功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
