大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡胸营养成分的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
鸡胸肉是哪个部分?
鸡胸肉是在胸部里侧的肉。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
健身为什么要吃鸡胸肉?
鸡胸脯是健身增肌人士最爱食物之一。因为健身之后需要补充大量的蛋白质,以促进肌肉的生长,所以需要吃蛋白质含量高而热量低的东西,促进机体修复,使肌肉增大。其中首推鸡脯肉,它满足了脂肪含量低,蛋白质含量极高,整体热量低的特点,所以对健身爱好者来说,鸡脯肉当然是最好的选择了。
推荐几种鸡胸脯肉的做法:
一,水煮鸡胸脯肉。水烧开后,把鸡胸肉切成大一点的块,放入水中煮熟之后,撕成一条一条的,加入一点点的盐调料就可以吃了。其实我们也可以在凉拌菜的时候加入一些鸡胸肉。
二,干煎鸡胸肉,把鸡胸肉用盐好油酱油料酒,五香料腌制一会儿,平底锅烧热刷少量油防止粘底。然后把鸡胸肉放进去煎熟,撒上胡椒粉或辣椒面就可以吃了。
三,麻辣鸡丝,吃过椒麻鸡的同学都知道,那个味道特别好吃,同样的道理,把鸡肉煮熟,撕成一条一条的,然后加入辣椒,洋葱,油盐,酱油,青辣椒,红辣椒进行搅拌。
鸡胸肉一直作为健身人喜欢吃的一种食材,不仅蛋白质含量少,而且还可以帮助人增加肌肉,对于想要增加肌肉的人来说,一顿不吃饿得慌。
鸡胸肉来源于鸡的胸部,形状像斗笠,肉质比较偏细腻。那么为什么宁愿选择鸡胸肉,不选择鸡腿肉,今天来看看这其中的原因。
1、鸡胸肉 鸡胸肉的蛋白含量很高,每100g鸡胸肉当中,就含有19.5g的蛋白质,能量也只含有133打卡,而且鸡胸肉,还可以烹饪出不同的美食,能量比较低,能够给予身体里,提供需求的能量。
2、鸡腿肉 鸡腿肉里面也含有蛋白质,蛋白质的量,要比鸡胸肉多,但是鸡腿的热量要比鸡腿肉能量大,为180千卡的能量。 鸡腿与鸡胸肉吃起来的肉感是不一样的,鸡胸肉的肉质,煮熟过后要比鸡腿肉难吃很多。但鸡胸肉虽然难吃,但你要看鸡胸肉上所含的物质,高蛋白。 虽然鸡胸肉是健身人的首选食材,但鸡胸肉还是很讲究烹饪方法的,一但烹饪方式错误,就会适得其反。
健身不一定非得吃鸡胸肉,但鸡胸肉确实低脂高蛋白,鸡胸肉的脂肪含量只有5%,在常见肉类中是偏低的,而鸡胸肉的蛋白质含量却高达19.4%(高于很多常见畜禽肉类),如果是去皮的鸡胸肉,脂肪的含量更低,蛋白质含量则更高。因此,鸡胸肉确实是健身的人补充优质蛋白的首选食物之一。
当然,如果考虑到个人口味,很多人不太喜欢发干发柴的鸡胸肉,那健身期间,也可以选择其他低脂肉类、奶类、鸡蛋来替代鸡胸肉,鸡胸肉并不是唯一,甚至也不能简单说就是最好的选择(因人而异)。比如瘦牛肉,脂肪含量也只有2.3%,蛋白质含量高达20.2%,脂肪的含量比鸡胸肉要低,蛋白质含量略高于鸡胸肉,当然就不比鸡胸肉差。
甚至经常被很多健身人士嫌弃的猪肉,如果你选择瘦的猪肉,蛋白质的含量也只有6%左右,蛋白质的含量高达20.3%,也不比鸡胸肉差多少,也可以作为健身期间的优质蛋白来源之一。
当然,如果很多人爱吃肥牛、肥羊、五花肉,那肯定就比鸡胸肉差多了,而且价格上,鸡胸肉也是略有优势的。总之,鸡胸肉是一种不错的选择,但并不是唯一,健身人士,根据自己口味需求,吃一些瘦的牛羊肉和去皮的禽肉,也都是不错的选择。
到此,以上就是小编对于鸡胸营养成分表的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。