大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒干蚕豆的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样自己在家炒干胡豆？
1、胡豆就是蚕豆。干蚕豆要想炒得好吃，首先要用温浸泡，泡的时间要长一点，可以泡3到5天左右，每天都要换水防止有味道，这样蚕豆能够胀大不少，之后煮熟再炒，吃着就不会硬了。
2、炒干蚕豆具体做法如下：
（1）干蚕豆浸泡出芽尖，捞起沥干水，用开水烫，剥掉外皮，用开水煮到8成熟。
（2）瘦肉切片，胡萝卜切片。
（3）烧锅热油，油烧热后把蚕豆，胡罗卜，肉一起下锅翻炒，炒到肉发白放食盐，鸡精翻炒一会就可以了。
干炒蚕豆做法？
炒蚕豆用料：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。
做法：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖。
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了，特别好吃。
用料：蚕豆
做法：1，首先要把干的蚕豆用清水泡上一直泡到蚕豆完全没有皱纹为止，冬季需要泡两天，夏季要泡一天，
2，泡好的蚕豆沥去水分，然后可以倒入锅中，准备适量的沙细子，如果没有也可以采用盐与蚕豆一同炒，这样能够使温度更加均匀，
3，大火炒干水分以后，就可以转成中小火，不停的翻炒，防止糊掉，
4，如果想要炒出开花的蚕豆，那么我们在炒之前，需要每个蚕豆上用剪刀开一个小口，
5，一直炒到蚕豆，发出蚕豆的香味，而且又噼噼啪啪的声音，就说明蚕豆熟了，这个时候可以关火，继续不停的翻炒，因为锅这个时候还非常烫
炒干蚕豆的做法其实很简单，把蚕豆洗干净，然后在炒锅里面放适量的油，油热后把蚕豆放入锅里面翻炒几下，然后放点清水，盖上盖子，焖个一两分钟，就可以出锅了
食材：蚕豆300克，野葱适量，蒜末适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，
1、锅里烧上水，加适量盐，胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。
2、野葱葱头切细点，后面切葱段。
3、锅里加入适量菜籽油（炒胡豆一定用菜籽油），然后下入蒜末、干辣椒、花椒，之后马上下入胡豆，开小火慢慢炒，边炒边用勺子压胡豆（把胡豆压迫更加入味），这个时候加入适量的盐。
4、蚕豆炒香之后加入野葱，再加少许鸡精或者味精，然后快速翻炒，炒出野葱的香味就可以关火起锅装盘了
怎样炒干蚕豆才好吃？
炒蚕豆的做法
所需的食材
主材：五花肉少许、蚕豆适量。
辅材：蒜少许、小辣椒少许、糖少许、食盐少许、生抽少许、料酒少许、生姜。
【开始做鲜嫩解馋的炒蚕豆】
1、首先我们需要将蚕豆进行焯水，随后我们将五花肉进行切片，切成3毫米厚度的五花肉片即可。
2、随后我们将蒜以及小辣椒都清洗干净，晾干水分之后分别切成蒜末以及辣椒碎末。
3、我们用料酒和生姜提前腌制一下五花肉，随后我们将锅中倒入食用油，等油温升高之后就可以将五花肉放到锅中翻炒。
4、翻炒之后我们将蚕豆放进去，随后稍微加一点水然后炖煮一会。
5、等锅中的汤汁基本都收汁之后，我们就可以在里面加入蒜末以及辣椒碎末，随后将白糖放进去翻炒下。
食材：蚕豆500g，花椒面、辣椒面、白砂糖、孜然粉、盐、食用油
做法：
1、蚕豆用温水泡一夜，第二天皮软就可以剥皮了；
2、把剥皮蚕豆瓣晾干或者放烤箱里150度3—4分钟，水份稍稍烘干即可。
3、中火，锅里倒入适量食用油七成热，转小火，倒入蚕豆瓣炒至变色，就可以关火了，油倒出来，蚕豆瓣盛在盘里待用。
4、炒锅里加入适量水，加入白砂糖，（根据蚕豆瓣的量加），中火熬，勺子顺时针搅到糖融化就关小火，等糖熬到起泡时用勺子试一下，提起来有点拉丝就可以倒入蚕豆瓣了，然后加入适量盐，花椒面，辣椒面，少量孜然粉，炒匀。
5、起锅
到此，以上就是小编对于炒干蚕豆的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
