大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳝鱼营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄鳝的好处？
吃黄鳝能够为身体带来强筋骨、祛风湿、补虚损的作用，黄鳝富含高营养价值，富含高蛋白以及不饱和脂肪酸，为身体补充多种维生素，是营养物质最为广泛。
有温阳健脾、补益肝肾的作用等等。
黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂,是人体各器官组织细胞膜的主要成分,也是脑细胞不可缺少的营养物质,研究表明,经常摄入卵磷脂可提高记忆,具有补脑强身的作用。
好处：鳝鱼属于一种高营养和高蛋白质食物，营养价值比较高，含有较为丰富的蛋白质、钙、卵磷脂、烟酸等营养物质，日常生活中食用鳝鱼能够补充一定的机体营养和能量；
一条鳝鱼一般有几斤？
一条鳝鱼一般有二斤左右，鳝鱼营养价值非常的丰富，自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生美食，烹制鳝鱼的时候可以适当的配一点葱姜蒜红辣椒丝以及少许白糖调料酒，这样制做出来的鳝鱼不仅好吃解馋而且更有利于我们身体的健康。
一斤黄鳝如果大条的可能就一条，有些特别大的一条黄鳝就已经是三到四斤了。平时我们到超市，或者生鲜市场购买的，大概一斤也就三到四条这样的数量。所以说一斤黄鳝有多少条，这个是要具体问题，具体去分析的。并不能一概而论的，因为不确定性太多。
连续生长两年的野生黄鳝，能长到15-20克
生长环境比较好的黄鳝，在长到3年的时候，体重已经能够达到2两左右，生长四五年的黄鳝能长到半斤
鳝鱼是动物高蛋白吗？
膳鱼（黄鳝）是动物高蛋白的。
民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的黄鳝最滋补。
中医认为黄鳝性温味甘，蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，还可以保护心血管。
每年春末至初秋是黄鳝上市的旺季，端午佳节期间，黄鳝赛过人参；小暑前后最为肥美。黄鳝肉质细嫩，鲜美香甜，营养价值高，历来是筵席上的佳馔。
黄鳝鱼的功效与作用？
黄鳝鱼肉嫩味鲜，有很高营养价值。因为它有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不能缺少的营养。所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它丰富的“鳝鱼素”，对清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血都有很好改善效果。
到此，以上就是小编对于鳝鱼营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
