大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小红萝卜的营养价值的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红萝卜里面有像白色园圈的是怎么回事？
胡萝卜中心发白和胡萝卜素的含量有关，胡萝卜素含量越高，颜色越呈现深橙色，反之则发白，发白是胡萝卜纤维的本质颜色。吃是没有问题的啦。
胡萝卜按照生长特点可以分为肉质根部分和韧皮部。
我们吃的部分主要是胡萝卜的这二个部分。
韧皮部（外部）由于所含的胡萝卜素较多而纤维较少，其营养价值和食用品质优于木质部。
胡萝卜肉质根的色泽主要由所含胡萝卜素造成，每 100克鲜重约含胡萝卜素2.4～2.9毫克，随着胡萝卜素的减少则越来越呈浅色，也就是趋于白色。那是纤维的本色。
到此，以上就是小编对于小红萝卜的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
