大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐的营养价值与肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豆腐的腐为什广的里面是肉？
因为腐，就是发酵。豆子的破碎方法也有两种：一种是用干磨破碎，破碎的粉状物叫“粉”或叫“面粉”；另一种是用水磨破碎，破碎的糊状物这就称“腐”或称“腐浆”。“豆腐”两字指的就是豆子经水磨破碎的腐，无论是自淀还是加凝结剂助淀，食用的不过是改变形态的豆的破碎物，它还是腐，豆腐的正名就是这么来的。
“腐”字《宋本玉篇》说：“扶甫切。说文曰烂也。”“烂”就有“碎”义。认为“腐”是贬义词那是缩小的今义，不能用缩小的今义来理解本义。
“腐”是形声会意字，肉变质的过程就是腐烂，所以字中有“肉”，加一个“府”字半包围结构取其“府”的音。
豆腐吃起来像肉一样细滑，好吃。豆腐在很多菜品中有很重要的地位，吃起来口感很像肉制品的一种食物，被称为“植物肉”的美称，日常中经常食用的豆腐还分为很多种，老豆腐和嫩豆腐是其中使用率较高的两种，这两种都是很受人喜欢的豆制品，豆腐各自含有的热量也是不同，这两种豆腐中老豆腐更受到很多人群的喜欢，一般情况下我们下班以后基本上都卖光了。
过去的人大多数都是很穷，吃不起肉，好多人都是吃的豆腐会比别的菜多一些，还有一种是用黄豆制作的豆制品名字叫人造肉，其味道和口感接近于肉，黄豆和肉类都是具有丰富的营养物质，只所以豆腐的腐里边有个肉字也是人们对于高质量生活的向往
哺乳期能吃豆腐吗？
哺乳期是可以吃豆腐的，豆腐的营养价值非常高，含钙也高，可以在哺乳期适当的吃一些，哺乳期饮食尽量要均衡化，可以多吃点动物的肝脏，瘦肉，鸡蛋，牛奶，萝卜汤，蔬菜汤，棒骨汤。猪蹄汤等易吸收还可以增加奶量，对产妇的身体恢复也有很大的好处。
到此，以上就是小编对于豆腐的营养价值与肉的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
