大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大骨头汤怎么熬有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
骨头汤怎么煮最有营养？
食材：筒骨、山药、黄芪、党参、枸杞、姜片、盐、醋
做法：
1、把筒骨断洗净后放入冷水中加热焯水，捞出冲洗干净备用。
2、山药削皮切段备用。
3、把筒骨和山药放入砂锅内。
4、依次再放入姜片、枸杞、黄芪、党参若干，滴两滴食醋。
5、砂锅开火煲汤，约等三四小时后开盖汤开便可加入少许食盐，再焖个十来分钟即可。
骨头汤最有营养的煮法如下
食材：大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒
做法：
1、干海带用温水泡3~5个小时备用
2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，洗好后切段
3、排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质
可成玉米排骨汤。姜切片，玉米切段，胡萝卜切块，排骨洗净切块，骨头用冷水焯一下，捞出沥干水分，放入骨头，玉米，姜片到炖锅里，加水，再加入料酒和白醋，盖上锅盖，炖1小时，再加入胡萝卜块，继续炖40分钟，炖好后出锅，撒少许盐去
让骨头汤好喝的技巧
1.制汤的骨头忌在热水中下锅，应在冷水时下锅。
2.在烧制中途忌加水。
3.忌早下盐。因为盐有渗透作用。最容易渗入原料。使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味。
4.忌早加酱油，以免汤味变酸。
5.忌加葱、姜、酒等作料过多。否则，会影响汤汁本身的鲜味。
6.忌让汤汁大滚大沸，以免汤中蛋白质分子运动激烈凝成许多白色颗粒，使汤浑浊。
大骨汤怎么炖才好喝又营养又补钙？
步骤/方式1
准备食材，猪大骨在水里浸泡去除血水，洗净。葱姜蒜准备好。
步骤/方式2
猪大骨凉水下锅，大火煮开，撇去浮沫，煮大约10分钟，直到没有浮沫为止。
步骤/方式3
锅里的水倒掉，猪大骨用水冲洗干净，骨髓处不要冲，以免把骨髓冲掉了。另取一锅水，把猪大骨放入，大火煮开。
步骤/方式4
炖大骨头汤的炖法？
所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个
猪大骨头汤的制作方法：
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
炖大骨头汤的步骤。首先要选择优质的大骨头。买回家之后把大骨头水先焯一下水。然后捞出用清水洗干净。放入葱和生姜。豆油翻炒后放入锅里 当然有砂锅就更好了。然后用大火烧沸后。怎么用温水炖。
【食材】：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。
【具体做法】：
准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。
下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来）。
大骨头汤
汤汁煮的奶白后，把骨头和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋，盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了。
大骨头汤
到此，以上就是小编对于大骨头汤怎么熬有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
