大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆泡久了有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
红豆泡在水里，每天有什么变化？
首先准备一个透明的玻璃杯，接满了自来水在里面放十克红豆，一天后发现红豆退去了，原来的深红色变成了深粉色，可自来水却被染上了花黄色，慢慢的，红豆变大了，长出来一个脆弱的豆芽，贱贱的可爱三天后，豆芽越来越长，越来越大，还长出了两片嫩绿的细叶，小小的红豆芽苗
红豆泡在水里面会变大，而且水会变成红色的
为什么红豆泡了后还是很硬？
要泡的时间足够长，泡的越久越好这样才会泡的好一点，
主要考虑是泡发的时间不够，红豆太干硬导致的。
一般来说人们煮红豆的时候，会将红豆用清水提前浸泡一晚，这样有利于红豆更好的煮熟，煮烂，要是泡了一夜还是煮不熟，那么不要心急，延长煮制的时间，是可以将其煮熟的。
但要是一直煮不熟，那么这样的红豆可能是发生了质变，滋生了不利于人体健康的物质，这样的红豆是不建议再吃的，避免对人体的健康造成伤害。
为什么红豆泡了后是很硬，是因为你还没有把红豆泡到时候，红豆是干的必须吃足水，吃足水就象新鲜豆一样，用压力锅煮只需在锅部放入点点水就可以了，因为豆已经吸足水份了，开锅即可烂泥。
红豆泡好了能冷冻吗？
能，
可以放进冰箱的冷藏室里，若想要保存更长时间，就放进冷冻室里。再煮时不会有任何影响，
泡好的豆子可以冷冻。豆浆也能冻，但冷冻会影响到乳化体系(豆浆中的脂肪和蛋白质是靠乳化作用才和谐共处于水中的)，化冻之后质地就不太均匀了，容易分层
能。
泡好的红豆其实都是可以放在冰箱里进行冷冻的，当然冷藏也可以，这样可以防虫，就算冷冻也不会将它给冻坏，但是其实是没有这个必要的，我们只需要将红豆给晒干，然后直接将它放在有盖子的容器里面，然后将它放在干燥通风的地方就可以了，这样就已经可以保存很长时间。
能！
因为煮好的红豆如果放冰箱冷冻，可以保存很久，几个月都可以，但是不建议冷冻。2.煮好的红豆可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。3.不过要注意，隔夜食物要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。4.保存在冰箱的红豆，再次食用时要加热透了再吃。备注：食物最好吃新鲜的，不要隔夜再吃，隔夜食物口感不佳、营养流失，吃了也不利于身体健康。
红豆泡一个晚上会起皮吗？
不会，会长很大颗。红豆是一种比较坚硬的食物，所以在煮红豆的时候，可以提前将红豆放在水中浸泡一段时间，如果浸泡的时间在一个晚上左右，因为红豆有坚硬的外皮，浸泡一个晚上刚好有助于红豆吸水，而且还有助于软化外皮，煮的时间会更短，只是在捞出来的时候，需要注意有无气味上的变化以及味道有无变质。
到此，以上就是小编对于红豆浸泡12小时还可以吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
