大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苞米营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
玉米里面都含有什么？
含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。
具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。
玉米中还含大量的矿物质镁 ， 食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家确认 ： 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
玉米的淀粉含量高吗？

玉米淀粉含量比较高。
玉米种的淀粉含量在百分之七十左右，各种种类的玉米都有很高的淀粉含量，其中糯玉米中的淀粉含量更高。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
比较高
玉米中的淀粉含量一般约73.2%，算是淀粉含量比较高的，玉米淀粉多，玉米也是主食的一种。许多人把玉米当作蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
比较高
玉米当中的淀粉含量大约可以占到2/3,属于含淀粉比较多的食物,不仅含有淀粉,而且淀粉含量处在偏高的状态,所以玉米当中含有淀粉
玉米淀粉的含量很高。小麦的淀粉含量是53%至70%，而玉米的淀粉含量是72%左右而且玉米的淀粉含量要比一些番薯的淀粉量高的更多正因为玉米的淀粉含量高，好多酒厂都用玉米来酿酒，这样会出很多的酒玉米还可以做乙醇汽油玉米在中国的用处真是太多了
玉米压片和玉米的区别？
压片玉米就是把符合标准的玉米充分浸泡，在110-140℃的高温下，通过蒸汽加工使玉米膨化、软化，然后剥离压裂已膨化的玉米，将玉米加工成规定密度的薄片，然后烘干。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
蒸汽压片玉米相比玉米主要是淀粉性质变化，有利于奶牛的消化吸收。但不宜过多。会影响瘤胃PH值。一般代替玉米不超过50%。饲料配方中20%上下
蒸汽压片玉米效果比玉米的好。主要是提高了淀粉糊化度至50%-60%，使淀粉具有水溶性，同时也提高玉米的消化率、瘤胃内消化率以及总消化道消化率。
玉米里面都含有什么？
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％。 玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。 玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。 玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。 常吃玉米(主食)会导致营养不良,不利健康,若把它当点心食用,由于玉米是粗粮,自然有助于肠胃蠕动,有益健康,至于减肥,那肯定是效果甚微的了
到此，以上就是小编对于苞米营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
