大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦粉的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
三星和五星五得利面粉哪个营养高？
三星和五星五得利面粉，相比较肯定是五星的这种营养成分比较高，因为这两种面粉都是五得利面粉，所以他们的品牌都是特别不错的质量也是特别好的，但是相比较而言，五星的这种营养成分要高些，因为五星的这种面粉的营养价值高与酸性的这种营养价值，而且生产加工和工艺也比三星的比较好，所以五星营养价值比较高。
全麦粉好还是麦麸好？
全麦粉好
两者营养成分对比：
麦麸面粉是麦子的外皮磨成的粉，通俗的讲也叫麦康，它几乎不含蛋白质和淀粉，也不含胚芽。其所含的绝大部分是膳食纤维，还有各种维生素和矿物质。因为比较粗糙，几乎没有单独食用的，可以在精粉中适量的添加，一个成年人每天需要膳食纤维30g左右。
全麦面粉是小麦没有去皮时磨出来面粉，也属于粗粮，既含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，还含有小麦胚芽，营养非常好。但也不要吃的过多，每天粗粮占10%就可以了。
麦麸是经过提炼后剩下的杂质，而全麦粉没有提出过任何物质，所以全麦粉的营养价值更高。
1.小麦粉和全麦粉的主要区别在于小麦粉，是把麦麸取出来了。
2.而全麦粉就是直接把麦子加工成面粉了。
从营养均衡的程度来说是全麦粉的营养程度比较高一些，但是全麦粉加工出来以后，做成的馒头是比较黑的。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。不含麸皮不能称为全麦粉。
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
全麦面粉的营养价值
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2.不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的b族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
特一粉和特二粉有什么区别？
特一粉和特二粉基本区别如下：
01.面粉等级不同
特一粉所含膳食纤维非常少，属于精细面食。
特二粉仅次于特一粉的面粉等级。
02.称呼不同
我国面粉分为一、二、三等粉，分别定名富强牌、建设牌、生产牌，特一粉也称富强粉。
03.适宜人群不同
特一粉病湿热者和消化系统疾病者不宜食用。
特二粉普遍适合一般人群食用。
04.营养价值不同
麦芯粉与普通面粉的区别是什么？
解答：麦芯粉比普通面粉更劲道
扩展资料：
麦芯粉是一种精制的白面粉，具有去除麸皮和胚芽的作用，因为它具有较高的加工精度，白色，适度的面筋含量，良好的柔韧性和耐嚼性。它主要用于制作饺子皮，面条，拉面等。由于去除了麸皮和胚芽，因此去除了大部分脂肪，维生素，矿物质和膳食纤维，因此其营养价值较低。另外，麦芯粉的加工技术也造成了谷物的巨大浪费，剩余的只能用于酿酒或沼气生产。面粉根据加工程度可分为全麦粉和精制白粉。全麦面粉加工度低，深黄色，口感粗糙，营养价值高（富含B族维生素，矿物质，膳食纤维等），精制白面粉加工度高。白色，柔软，营养价值低（主要含有淀粉和少量蛋白质（面筋），维生素，矿物质，膳食纤维含量低）。
到此，以上就是小编对于麦粉的营养成分的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
