大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泥鳅怎么吃有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
泥鳅怎样烧好吃又营养？
做法：
1
清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。
2
青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。
材料：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。
做法：泥鳅去头，内脏处理后洗净待用;加入适量的水，放入生姜2片，料酒1勺，烧开后放入泥鳅，关火焖2分钟;清水洗净表面的面膜，锅中油烧热后放入煸香的姜片和葱结;加入泥鳅煎10来秒，然后转入砂锅中，加入料酒烧开;然后转为小火炖煮至鱼肉酥烂，汤汁浓稠后加入适量盐条诶，放入少许胡椒粉即可。
泥鳅豆腐汤:
首先，需要准备的食材有：泥鳅适量，豆腐2小块，姜1小块
调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，盐糖1小勺，鸡精
1、用一个小桶子买回来先用水冲一下，放入泥鳅可用小量生姜，食用油让其吐出泥沙
2、要有带手柄的筛子，将所需泥鳅倒入筛子
3、水煮开后，右手掀开锅盖，左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧
4、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉
5、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
6、木耳入温水中泡发摘洗干净
7、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段
主料：泥鳅，
辅料：香菜，泡椒，
调料：花椒粉，葱，姜，老抽，白糖，醋，料酒，鸡精，食用油，高汤
做法：
1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏；
泥鳅吃什么好？
人工饵料。
人工饵料是泥鳅主要的食物之一，包括颗粒饲料和生饵。颗粒饲料适合泥鳅的消化系统，提供丰富的营养，并且容易吸收。生饵则适合泥鳅的嗅觉，可以提供更丰富的食物选择。
泥鳅怎么炖最有营养？
山药、豆腐、红枣等食物直接煲汤最有营养，在熬汤或者是炖煮的过程中可以少量的加入，这样能够及时补充体内所需的多种营养物质，而且能够达到促进体质生长发育的效果，对自身的健康也是有好处的。
泥鳅淮山汤，材料：淮山500克，泥鳅300克。做法：清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺;淮山去皮切块，泥鳅洗干净;汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开;处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色;煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲;大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。
分享一个螺蛳泥鳅煲，食材螺蛳2斤，泥鳅1斤，沙姜10克，八角三块，炒果二个，花椒1两，香味半两，干辣椒1两，蒜米1两，小黄姜两小块。
螺蛳洗好，泥鳅用两匙生粉拌均洗净备用，螺蛳不放油下热锅炒两匙盐炒(盐一定要够)炒干水备用，烧油5成热下泥鳅煎两面微黄起锅备用，烧油下蒜米，姜，大料炒出香味，下螺炒两分钟，放料酒两大匙，豆腐乳一块，蚝油一小匙，醋两大匙，冰糖1两，酸笋二两，一点高汤盖过螺蛳小火煮二十分钟，加入1两紫shu，加入两大匙高汤放入泥鳅，小火再煮二十分钟，起锅加点红油，好吃！
到此，以上就是小编对于泥鳅怎么吃有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
